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蜂产品质量安全追溯系统设计与实现

蜂产品安全问题关系到经济发展、关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。本文针对蜂产品从初级生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,构建蜂产品质量安全模型和产品质量安全档案数据库,并开发蜂产品质量安全追溯管理系统,实现蜂产品质量安全溯源查询和档案数据管理。<br>  针对蜂产品从生产到销售中间环节多,整个生产过程无标准、不规范,管理或检查各个环节的操作安全没有统一的规范管理的问题,本文构建了蜂产品质量安全模型。模型中的五安工程对蜂产品产业链中关键的五个关键环节操作进行规范化。要求每个环节的操作都要严格按照相应的标准规... 蜂产品安全问题关系到经济发展、关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。本文针对蜂产品从初级生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,构建蜂产品质量安全模型和产品质量安全档案数据库,并开发蜂产品质量安全追溯管理系统,实现蜂产品质量安全溯源查询和档案数据管理。
  针对蜂产品从生产到销售中间环节多,整个生产过程无标准、不规范,管理或检查各个环节的操作安全没有统一的规范管理的问题,本文构建了蜂产品质量安全模型。模型中的五安工程对蜂产品产业链中关键的五个关键环节操作进行规范化。要求每个环节的操作都要严格按照相应的标准规范执行,从而实现从蜂蜜的源头、采购、生产加工、运输到销售过程中的每个环节都能把好质量关。在此基础上,我们搭建了蜂产品质量安全一品一档数据模型,保证了每一批次产品从源头到销售每个环节都有详细的档案数据记录。这些档案数据解决了蜂产品生产管理方面无记录、无档案,或者是有记录有档案,但是不规范的现象,也为实现蜂产品的质量安全溯源提供了保证。最后,应用本文构建的五安工程操作规范和一品一档数据模型进行蜂产品质量安全追溯管理系统设计。通过该系统可以对蜂产品安全档案数据进行统一录入和管理,从而实现蜂产品质量安全追溯信息查询。
  本文根据蜂产品产业的行业特点,运用ULM技术构建了蜂产品质量安全模型,运用专业的设计工具构建蜂产品质量安全档案数据库模型,运用国际通用编码技术设计蜂产品质量安全追溯条码。根据已构建的模型及算法分析,再结合成熟的网络技术、数据库技术等先进信息技术和标准设计了“蜂产品质量安全追溯管理系统”。最终实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,从而保障蜂产品质量与安全,同时保障一旦蜂产品出现质量问题能够便捷、快速的追溯到出现问题的源头。

目录概览

蜂产品质量安全追溯系统设计与实现 目次

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目录

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第一章 绪论

1.1 课题来源及研究的目的

1.2 研究现状及分析

1.3 主要研究内容

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第二章 蜂产品质量安全追溯关键技术概述

2.1 总述

2.2 一般实体描述

2.3 蜂产品特点及关键技术

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第三章 蜂产品质量安全建模

3.1 功能需求

3.2 蜂产品质量安全建模结构图

3.3 蜂产品质量安全建模之“五安工程”

3.4 蜂产品质量安全建模之“一品一档”

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第四章 五安工程

4.1 蜂源安全

4.2 进货安全

4.3 生产安全

4.4 出厂安全

4.5 消费安全

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第五章 系统实现

5.1 总体设计

5.2 系统数据库设计

5.3 关键模块实现

第六章 结 论

参考文献

附 录

致谢

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