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贺兰山东麓酿酒葡萄新型栽培模式探索

来源:酒旗网  作者:酒小旗   2023-05-24 阅读:913
贺兰山酿酒葡萄在规模化栽培过程中,受到了根系冻害、葡萄园缺株导致形成大面积低产园的情况.本实验通过挖沟换土、浅沟栽植、合理密植与间苗、改变架型等技术,实现防冻,降低生产成本,提高效益,增加收入,从低效栽培模式向高效栽培模式转化.
采用同位素稀释-多接收电感耦合等离子体质谱法(ID-MC-ICPMS)测量了国际比对红酒样品中铅的含量.因为红酒中铅含量仅有约3 ng/g,而流程空白却有0.3 ng,使本次测量几乎达到了方法检测限.比对结果表明,采用同位素稀释质谱法容易取得较一致的结果.在不确定度分析中将与方法相关的各项影响因素都做了定量分析,实际上,流程空白给实验结果精密度造成了很大的影响,从而增大了不确定度.因此,本方法中流程空白的控制在超低浓度样品分析中起到至关重要的作用.
旨在研究日粮中添加酿酒葡萄皮渣(WGP)对绵羊瘤胃代谢及发育的影响.试验随机选取24只杜泊×小尾寒羊杂交一代公羔((25±1) kg,5月龄),采用单因素完全随机设计平均分为4组,分别饲喂不同WGP添加水平日粮(0%,5%,10%,20%),试验期80 d.试验结束后,屠宰并取样,分别称量各胃室重量;采集瘤胃液及瘤胃组织,研究瘤胃发酵参数、微生物酶活性及瘤胃上皮组织发育情况.结果表明:1)日粮添加WGP对绵羊瘤胃液pH及总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度影响不显著(P>0.05),但显著提高丙酸摩尔比,降低乙酸摩尔比、乙丙比及乳酸、氨态氮、尿素氮浓度(P<0.05).2)淀粉酶、蛋白酶及各纤维素酶(除果胶酶)活性均随WGP添加水平升高而显著下降(P<0.05),果胶酶活性表现为10%组>0%组>5%组>20%组(P<0.05),瘤胃液总蛋白浓度在各处理间无显著差异(P>0.05).3) VFA吸收与代谢相关的因子中,MCT1和AE2 mRNA相对表达量随WGP添加而显著下降(P<0.05),而MCT4与Na+ K+-ATPase在各处理之间无显著差异(P>0.05).4)日粮添加WGP对瘤胃绝对重量及相对重量均无显著影响(P>0.05).此外,WGP的添加可显著降低角质层厚度,20%添加组瘤胃乳头长度显著低于其他组(P<0.05).综上,绵羊日粮中添加WGP可在一定范围内改变瘤胃代谢,有利于瘤胃发育.从瘤胃上皮组织发育来看,WGP添加量不宜超过10%.
采用超微粉碎技术对酿酒葡萄皮渣膳食纤维进行改性处理,探索其在低温香肠中的应用.利用全质构分析与色差分析,考察超微粉碎葡萄皮渣膳食纤维对香肠品质的影响,并通过测定冷藏期间香肠共轭二烯(CD)含量、TBARS反应物含量、pH值及菌落总数的变化研究超微粉碎葡萄皮渣膳食纤维的抗氧化及抑菌作用.结果表明:添加葡萄皮渣膳食纤维对香肠质构与色泽影响显著,但添加超微粉碎纤维与纤维原料相比影响较小;葡萄皮渣膳食纤维在香肠冷藏期间能够发挥显著的抗氧化与抑菌作用,但改性处理对其抑菌效果无明显影响.
半乳糖激酶基因(GAL1)启动子是酿酒酵母(Saccharumyces cerevisiae)表达外源蛋白的高效诱导性启动子,其表达效率受到GAL4的调控和半乳糖的诱导,改变酵母的GAL基因型有助于提高外源蛋白的表达水平,但重组GAL菌株的菌株特性仍需要进一步研究以确保蛋白表达的稳定性.本研究分别对敲除了不同GAL1和插入不同GAL4基因拷贝数的重组GAL基因型酵母进行了生长发酵性能和遗传稳定性研究.结果表明,重组菌株的GAL基因型在传代过程中较为稳定,没有发生回复突变和遗传霉素(G418)和博来霉素(Zeocin)抗性恢复的情况;与对照原始MS-1酵母相比,重组菌株(SG1、DG115、DPG65和GQ21)的生长性能在葡萄糖培养基中的生物量略有下降.与半乳糖诱导培养基(yeast peptone galactose,YPG)相比,GAL1基因的敲除在甘油培养基(yeast peptone galactose glycerin,YPGL)中对酿酒酵母半乳糖利用的影响更为显著.其中,在YPG和YPGL培养基内,对照MS-1、SG1、DG115和DPG65利用完所有半乳糖分别需要20、20、20、26、20、44、44和68 h,而GQ21均无法利用半乳糖.GAL基因的敲除和插入没有影响酿酒酵母的热致死温度,原始菌株和重组菌株皆为54℃.本研究将为工业利用酵母表达系统大规模、低成本生产重组蛋白提供研究基础.
本实用新型涉及白酒瓶瓶盖的内塞组件及白酒瓶瓶盖。所述内塞组件包括若干内塞结构,按照装配顺序,依次包括下内塞结构、上内塞结构和密封垫片;下内塞结构对上内塞结构的连接方式以及上内塞结构对密封垫片的连接方式均为外置式连接;下内塞结构的上端外周设置环形圈;上内塞结构的外周设置有凸环,所述凸环下部连接有若干防转件。本实用新型白酒瓶瓶盖的内塞组件及白酒瓶瓶盖可以有效减少白酒瓶瓶盖的重量、体积,并且同时解决内塞组件因连接压力不够导致其各组件的连接脱落的问题。

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