植物内切β-木聚糖酶的研究进展

β-木聚糖酶是与细胞壁半纤维素降解密切相关的一类酶.本文总结了植物木聚糖酶的特征和分类,介绍了其在植物生长发育中的功能,概述了其在啤酒酿造等行业中的应用现状,以期为深入开展植物源β-木聚糖酶的研发提供理论依据.
新疆乌苏啤酒有限责任公司生产废水采用深井曝气工艺处理,工艺适应性强、处理效果好,运行稳定,出水水质可达<污水综合排放标准>(GB8978-96)中二级标准.其工艺技术可供同类企业借鉴和推广.
[目的]为了研究日粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡生长性能的影响.[方法]采用单因子设计试验,选用300只1日龄AA肉鸡.随机分为6组.每组设5个重复.各试验组在饲粮中分别加入0、4%、8%、12%、16%、20%啤酒花渣,测定了体重、日增重、日均采食量等指标.[结果]添加啤酒花渣的试验组,1～42 d整个试验期的体重、日增重和日均采食量均低于对照组.添加4%试验组饲料转化率在所有试验组中最高.利润随啤酒花渣添加量的增加而下降.[结论]综合考虑在肉仔鸡饲粮中添加4%啤酒花渣是可行的.该研究为啤酒花渣作为动物饲料提供了依据.
从赤灵芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.提取物的乙酸乙酯萃取部位分离出12个化合物,通过波谱方法和理化性质分别鉴定为大黄酚(1),大黄素(2),黄芩素(3),鼠李素(4),异甘草素(5),柠檬苦素(6),2,5-二羟基苯乙酮(7),苯甲酸(8),灵芝酮三醇(9),啤酒甾醇(10),麦角甾-7,22-二烯-3β-醇(11),麦角甾醇(12).化合物1～6为首次从灵芝属中分离得到,化合物7为首次从赤灵芝子实体中分离得到.
[目的]研究酿酒酵母超氧化物歧化酶与其碱胁迫抗性的相关性.[方法]采用可见分光光度法,测定碱胁迫条件下酵母菌超氧化物歧化酶活性(SOD)指标;采用平板滴定生长试验,检测酿酒酵母铜/锌超氧化物歧化酶缺失菌株 (sod1Δ)和锰超氧化物歧化酶缺失菌株(sod2Δ)的碱胁迫抗性;采用台盼蓝染色,检测碱胁迫条件下酵母细胞的存活率.[结果]在pH值为7.9条件下处理2h可明显诱导酵母细胞内SOD活性升高;与野生型酵母菌株相比,sod1Δ和sod2Δ基因缺失菌均表现碱胁迫敏感表型,并且碱胁迫条件下细胞存活率明显下降. [结论]超氧化物歧化酶在调控酿酒酵母碱胁迫抗性中发挥重要作用.
本发明涉及一种改善普通白酒风味液体的制作方法。它采用食用香料己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯和苯乙醇，按照一定的配比混合摇晃，经消毒后分装于定量小容器内即可。在普通的较低档次白酒中，只要加入0.5％-1.0％这样的液体，就可提高它的档次，使人喝起来醇厚浓香、甘润爽口，达到高、中档白酒的风味。