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两性霉素B效价测定方法的改进

来源:酒旗网  作者:酒小旗   2023-05-06 阅读:236
目的 改进两性霉素B效价含量测定方法,提高方法的可靠性与可操作性.方法 管碟法.新制培养基pH6.0~6.2;pH7.0磷酸盐缓冲液(含1%聚山梨醇);检定菌为啤酒酵母(ATCC9763);培养温度为(36±1)℃;培养时间为(20±2)hr;高、低剂量分别为10和5u/mL.结果 抑菌圈大小符合规定,边缘清晰可以使用仪器进行测量;在1.09~10.90u/mL浓度范围内线性良好(回归方程:y=0.10763x+0.50076,r=0.99965);重现性与重复性好,日内精密度RSD=0.46%(n=6),日间精密度RSD=1.25%(n=12).结论 可以作为两性霉素B的常规质量控制方法.
本实用新型属于蒸馏器技术领域,涉及家用白酒蒸馏器,在封闭的冷却器内套装有封闭的蒸馏器,形成冷却器与蒸馏器之间的冷凝腔和蒸馏器内的蒸馏腔,冷却器的下部和上部分别设置有与冷凝腔相通的冷却介质进口导管和冷却介质出口导管,蒸馏器的下底上设置有与蒸馏腔相通的白酒蒸汽进气导管和白酒出酒导管,白酒蒸汽进气导管和白酒出酒导管穿过冷却器壁伸出冷却器外,白酒蒸汽进气导管在蒸馏腔内的出口高出蒸馏器下底的上表面,白酒出酒导管在蒸馏腔内的进口与蒸馏器下底的上表面齐平,优点是:本实用新型可与任何加热汽化设备配合使用,蒸馏效果好,结构简单,体积小,成本低廉,适宜小型酿酒厂,特别是家庭作坊式生产单位作白酒蒸馏设备使用。
通过对伊犁气候资源与国内外著名葡萄产区气候等生态因子对比分析表明,影响伊犁鲜食、酿酒葡萄发展的气候因子有温度、光照、降水量、日较差等.伊犁葡萄果实成熟期8、9月份有效积温1 992.9℃,水热系数K值0.2~0.4,K<1.5,日光能系数IH值6.9,IH>4.5,气候条件指标接近或超过国内外优质葡萄产区,具备生产优质鲜食葡萄和酿酒葡萄所需的气候条件,属优质葡萄产区.
通过单因子试验和正交试验,在优化发酵条件的基础上,以啤酒酵母的生物量和有机硒含量为指标评价啤酒酵母的耐硒能力和富硒效果.结果表明,啤酒酵母的最佳富硒条件为:250mL三角瓶中,装液量80mL,5%接种量,10μg/mL Se4+浓度,34℃,培养24h.在此发酵条件下,啤酒酵母的有机硒含量达(1 024±121)μg/g,有机硒转化率为(94.03±6.14)%,生物量为(5.02±1.18)x1011cfu/g.因此,啤酒酵母是较好的富硒菌株.
本发明属于酒类领域,具体公开了一种白酒蒸馏装置,包括桶体,桶体外部设有液体循环管,液体循环管一端与桶体底部导通,液体循环管另一端从桶体顶部穿入桶体并延伸至桶体内腔底部,液体循环管上还连接有循环泵,桶体内腔底部分布有若干根可旋转的加热棒,加热棒连接有驱动装置;桶体内腔底端安装有支撑柱,所述支撑柱顶端静连接有扭簧,所述扭簧的工作端静连接有倾斜设置的摆动板,摆动板翘起的一端刚好位于液体循环管穿过桶体顶部的一端的底侧;桶体内壁上分布有若干根引棒,引棒内设有与电源连通的电磁线圈,桶体内设有若干个可悬浮在酒液中的空心的铁球。本方案可使桶体内各部分酒液加热均匀,且能有效防止酒糟沉积在底部被烧焦或附着在加热棒上使加热棒烧坏。
本实用新型公开了一种酒厂用白酒催熟设备,包括催熟桶;所述催熟桶顶端中心处固定设置有电动机;催熟桶顶端左侧设置有进液管;所述取样管贯穿催熟桶顶部竖直进入催熟桶内部,取样管顶端通过连接管连接取样容器;催熟桶内部设置有旋转轴和搅拌叶片;所述旋转轴竖直设置在催熟桶内腔中心线上,旋转轴顶端通过轴承贯穿催熟桶和电动机连接;所述搅拌叶片固定设置在旋转轴外壁上;催熟桶左侧设置有臭氧发生器;本实用新型结构设计合理,操作方便,便于取样,设置的臭氧发生器和超声波发生器能够有效的对白酒进行催熟,且催熟效果好速率高,同时还能对酒液进行灭菌处理。

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