油茶总皂甙抑菌活性的初步研究

初步研究了油茶总皂甙对几种常见的食品腐败菌和植物病原真菌的抑菌活性,结果表明,油茶总皂甙在高浓度下对啤酒酵母、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌抑菌作用较强,其MIC值分别为12.5、12.5和3.2mg/m1,低浓度只起到一定程度的抑制作用;对三种霉菌桔青霉、黑曲霉、米曲霉抑制作用较弱;油茶总皂甙对六种植物病原真菌抑菌活性强弱表现出较强的选择性,对小麦纹枯病菌和棉花黄萎病菌的抑菌活性较强,EC50分别为:0.081、0.169mg/ml,且抑制活性同浓度呈正相关.
2012年9月19日，全球领先的多元化高科技工程及制造企业ITT公司（纽交所代码：ITT）亮相第十届中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会．展示ITT为众多OEM客户设计定制的缓；中器产品，包括旋转式和直线式吹瓶机等。
[目的]筛选对新疆啤酒大麦田杂草具有较好防除效果的除草剂,评价选用药剂对大麦的安全性,为安全、高效应用除草剂提供科学依据.[方法]采用随机区组的试验方法,定点取样调查各处理小区的杂草株数、鲜重,评价供试药剂处理对杂草的防除效果及对大麦的安全性.[结果]选取的5％唑啉草酯乳油、20％双氟·氟氯酯水分散粒剂测定对大麦生长安全,两种药剂混用处理对大麦田杂草的鲜重防效均在90％以上,达到较好的防除效果.[结论]奇台等新疆大麦主产区大麦田狗尾草、稗草及灰绿藜、卷茎蓼等杂草混合发生的田块,选用水分散粒剂混用,用量为5％唑啉草酯乳油45 ～ 60 g a.i./hn2加20％双氟氟氯酯水分散粒剂12～15 g a.i./hm2,采用二次稀释的方法,在大麦拔节前进行田间喷雾防治,可有效防除大麦田杂革.
试验研究以黑曲霉An54-2-1为菌种,经过固态发酵制备木聚糖酶的浸提工艺和盐析工艺,并对提取的木聚糖酶进行部分酶学特性的研究.结果表明,采用0.2%的NaCl为浸提剂,固液比为1:200(g/mL),浸提时间为1.5 h,质量分数为60%(NH4)2SO4盐析分离时,木聚糖酶相对活力最高,得率为77.08%;该木聚糖酶反应的最适pH为5,最适温度为50 ℃.
目的：通过水蒸气蒸馏法确定香榧壳挥发油的最佳提取工艺条件，分析挥发油成分，并开展其抗菌试验。方法：用正交试验法，以挥发油得率为考察指标，对提取过程中的加水量、浸泡时间、提取时间进行比较；用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪进行成分分析；采用纸片法扩散法开展其抑菌试验。结果：影响香榧壳挥发油得率的最主要因素是料液比；从香榧挥发油中分析鉴定出40种成分，其主要成分是柠檬烯(42.998％)、α-蒎烯(28.138％)和β-水芹烯(3.927％)；抗菌结果研究显示，香榧壳挥发油对枯草芽孢杆菌、酿酒酵母有一定的抑制作用，对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和黑曲霉的抑制活性很低或没有活性。结论：正交试验法优选得香榧壳挥发油的最佳提取工艺为：加8倍量水，浸泡时间1h，蒸馏时间3h，在此条件下，提取率为2.27％；挥发油具有较弱的抗菌活性。
采用20L三联装发酵罐进行甘蔗糖蜜高浓度酒精发酵研究高产酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)MF1001菌株的甘蔗糖蜜酒精发酵特性.结果表明,锤度为20°Bx的糖蜜对菌株生长和发酵均没影响,发酵的适宜温度为30℃,pH值4.0的发酵效果明显优于pH值3.80,传代培养16代及不同的接种量对菌株的发酵没有影响.按目前甘蔗糖蜜酒精生产的发酵工艺,用锤度为20°Bx糖蜜培养基培养菌株,制备种子液,然后将种子液与锤度为55°Bx的糖蜜培养基1∶1混合进行发酵,发酵50h的醪液酒精含量达到了13.2%(V/V),60h达13.8%(V/V),72h达14.3%(V/V).发酵结束时醪液可发酵残糖含量低至0.44%,发酵效率分别为理论值88.6%(50h)、94.3%(60h)和98.6%(72h).该菌株有望用于甘蔗糖蜜酒精发酵生产,提高甘蔗糖蜜酒精发酵的醪液酒精含量.