我国"十五"计划纲要指出:"扩大饲料作物种植面积……2005年畜牧业产值占农业总产植的比重达到33%";我国2001～2010年<中国食物与营养发展纲要>明确指出:我国当前食物与营养发展中存在的首要问题是优质农产品比重偏低,促进食物与营养发展的改革措施第一条就是"调整农业结构,提高食物质量",种植业要由传统的粮、经"二元结构"向粮、经、饲"三元结构"进行战略性调整;权威人士分析,我国加入WTO以后,农业与国际比较看出:畜牧业的比较优势强于种植业,肉类生产具有明显的竞争优势,肉类生产是我国入世后保持农业发展的一个重要优势领域,云南省政府作出了到"十五"末全省粮、经、饲"三元结构"按5:3:2的规划实施,优质农产品比重由15%上升到30%以上.<云南省"十五"农业发展纲要>在提升特色种植业部份指出:"大力发展市场前景好的优质水稻、优质小麦、啤饲大麦(啤饲大麦系啤酒大麦,饲料大麦和啤饲兼用大麦的总称)",保山怎么办?突破口在哪里?多年实践证明,加快优质啤饲大麦的发展步伐,有望在调整农业结构,种植与养殖协调发展,"三元"农业建设,发挥畜牧业比较优势,促进农民增收等方面找到又一条新途径.
本发明公开了一种植物香型鹿茸黄酮白酒，由下列重量份的原料制成：果香菊16?18、罗勒20?24、大麦180?200、甜菜渣42?46、肉苁蓉5?7、山茱萸3?4、椰奶5?7、番茄籽粕14?15、鹿茸25?27、硫酸铵1?2、黑皮油松松针33?37、50%乙醇溶液适量、水适量；本发明白酒通过对肉苁蓉、山茱萸等的发酵提取充分利用了其中对人体有益的有效成分，同时对果香菊、罗勒这两种香气植物的破碎浸提则有效的将其中的风味物质溶于白酒体系中，令白酒在常规酒香的基础上散发出怡人的植香味道，提高了白酒的品鉴价值。
介绍了一种用于啤酒瓶空瓶在线检测系统的设计目标、原理方案及软件设计.此系统已投入生产,取得了良好的经济效益.
近几年,随着白酒加工业的发展,白酒加工设备技术水平得到极大地提高,白酒加工设备向着大型化、自动化方向发展,新型白酒加工设备得以涌现和发展,自控系统也出现了一些新的变化.论述了我国大曲白酒加工设备选型,并对其未来发展趋势进行了展望.
利用表达载体pYES2表达乙醇脱氢酶2(Alcohol dehydrogenase 2,ADH2)和乙醛脱氢酶6(Acetaldehyde dehydrogenase 6,ALDH6),从而实现将乙醇直接转化为乙酸.以啤酒酵母总DNA为模板,通过PCR获得adh2基因和aldh6基因.分别构建表达载体pYES2-adh2、pYES2-aldh6和pY-ES2-aldh6-adh2,并电击导入宿主菌INVScl中.PCR测序结果上传GenBank获得登录号为JX901290、JX901291,与已公布序列相似性分别为96％和99％.重组菌扩大培养后移入到诱导培养基中,进行诱导表达.在含2％半乳糖诱导培养基诱导下4h酶活达到最高,ADH酶活为0.49U/mg,是原始菌株的2.7倍,ALDH酶活为0.11 U/mg,为原始菌株的2倍.
研究酵母老化过程中金属离子胁迫下,细胞内超氧阴离子自由基(O2-·)产生速率和超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化规律.添加铜、锌、锰单一离子和离子组合进行胁迫,同时设置对照实验.铜和锰离子胁迫作用明显,锌离子几乎没有作用.离子组合的胁迫作用大小顺序是锌锰、铜锰、铜锌,三者共同的胁迫作用是最显著.离子胁迫刺激酿酒酵母细胞内形成活性氧,同时激活超氧化物歧化酶,随着代数的增加,胁迫作用越强,同时各离子间存在协同作用.
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