基于营养副产物资源再利用的动物饲料单细胞蛋白生产及应用

本文介绍了以啤酒厂废水生产动物饲料单细胞蛋白的生产过程,分析了单细胞蛋白在白虾及断奶仔猪饲喂中的具体应用,以期为促进废弃物资源化利用提供参考.
本实用新型涉及白酒生产技术领域，特别涉及一种白酒过滤装置，包括通过管道相连接的静置罐、过滤罐Ⅰ、过滤罐Ⅱ、过滤罐Ⅲ和储液罐；所述静置罐底部设有排渣管，所述排渣管上设有阀门；所述静置罐下部同一高度处分别设有出液口Ⅰ和视镜；各过滤罐上部均设有进液口，底部均设有出液口，所述过滤罐Ⅰ内设有螺旋形的高分子树脂滤芯；所述过滤罐Ⅱ内设有螺旋形的活性炭滤芯；所述过滤罐Ⅲ内设有螺旋形的热熔纤维式滤芯；所述储液罐上部设有进液口Ⅴ，底部设有出液口Ⅴ；各管道上均设有阀门和水泵。本实用新型的静置罐可以将较大的杂质沉降到底部而排出；螺旋形的滤芯可以有效减少杂质堵塞；可以循环进行三级过滤，节省时间，提高生产效率。
通过单因素实验,研究各因素对超声辅助酶法促进啤酒酵母自溶的影响.采用Statistica 8.0分析软件建立四因素三水平Box-Behnken模型,获得了二次多项式数学模型.超声辅助酶法促进啤酒废酵母自溶的最佳工艺条件为:超声时间为45min,超声功率为720W,木瓜蛋白酶加酶量为1.8％,初始温度为25℃,氨基酸态氮得率预测值为3.98％,真实值为3.92％,与预测值相近,表明实验设计与分析方法可靠,该模型可用于超声辅助酶法促进啤酒废酵母自溶工艺.
本论文通过详细测定酵母自溶过程中蛋白质、核酸以及各种核苷酸在产物中的变化量,研究pH、外加5'-磷酸二酯酶(麦芽根核酸酶)、外加蛋白酶等对酵母自溶的影响,从而探讨外加5'-磷酸二酯酶不能显著提高酵母自溶产物中呈味核苷酸含量的原因.研究结果显示:在自溶过程直接添加麦芽根核酸酶只能略提高酵母抽提物中呈味核苷酸的含量,但提高程度不明显;在pH8自溶的产物中5'-核苷酸和3'-核苷酸的量均显著低于在pH5自溶的产物中的量.酵母在pH8～8.5条件下自溶时,外加蛋白酶可以显著提高酵母自溶物产物中可溶性固形物含量、可溶性蛋白质和核苷酸的含量,显著降低核酸含量,产物中的5′-核苷酸含量显著比3′-核苷酸含量高.上述结果说明了酵母在外加麦芽根核酸酶条件下自溶时,核酸未能迅速降解并生成大量的呈味核苷酸的原因之一是由于酵母细胞壁的存在阻碍了细胞器中核酸的溶出,致使外加的5′-磷酸二酯酶不能很好与核酸底物接触,从而不能有效提高呈味核苷酸的产量.
在利用酿酒酵母进行高浓度酒精连续发酵中,观察到了一种持久稳定的振荡现象,表现为当严格控制发酵参数时,发酵罐中残糖浓度、酒精浓度和生物量浓度呈现大幅度的周期性波动.前期研究工作推测,细胞对环境胁迫的延迟反应是引起这种振荡行为的主要原因之一,并发现填料具有弱化这种振荡行为的作用,但描述这种振荡行为的动态模型尚未建立,填料弱化振荡的机理也尚不清楚.通过引入时滞加权函数,建立了预测高浓度发酵(VHGF)条件下振荡行为的过程动态模型.并在前期实验研究基础上,分别采用3种性质不同的填料,通过考察其弱化振荡行为的差异,在一定程度上揭示填料对振荡行为弱化作用的机理.实验结果表明:采用木块填料能明显地弱化振荡现象,金属丝网环和聚氨酯填料则不能弱化振荡现象;填料弱化振荡现象的原因与酵母细胞生长微环境的改变有关;利用聚氨酯作为填料能显著提高反应器中的生物量浓度,从而显著提高反应器系统的设备生产强度指标.
发明涉及酱香型白酒的流变学表征，采用流变学方法与指标对酱香型白酒进行不同模式扫描测定，获得特定条件下相关指标的流变曲线指纹及特征值对酒进行客观评价；能够快速、准确进行酱香型白酒的精细比对或评价。