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吉林省二道白河地区农村老年人营养建康状况调查研究

来源:酒旗网  作者:酒小旗   2023-05-16 阅读:385
目的:了解吉林省妄图县二道白河地区农村老年人营养健康状况和存在的主要问题,为科学、全面地开展农村老年人营养健康保健体系的建设提供支撑.方法:按照分层整群随机抽样原则,以农村为单位随机抽取调研点60岁以上老年,对其基本情况、体格情况、生活习惯、患病情况等进行问卷调查和体格检查.结果:吉林省二道白河地区农村老年人消瘦发生率为3.40%,超重发生率为23.76%,男性消瘦发生率高于女性,女性超重发生率高于男性,吸烟的老年人比例为13.43%,饮酒的老年人比例为61.42%,主要以啤酒、白酒为主,烹调方法主要以煎炒、蒸煮为主.高血压、慢性胃病、血脂异常是吉林省二道白河地区农村老年人患病率较高的疾病,患病率分别为25.46%、7.41%、6.48%.结论:吉林省二道白河地区农村老年人超重率较高,饮酒现象严重,烹调方式中煎炒比例较高,高血压的发生率较高.应该重视加强老年人营养,改善老年人生活习惯,降低老年人高血压、慢性胃病、血脂异常等疾病的发生.
本实用新型属于白酒固态发酵制酒技术领域,公开了一种白酒制酒用发酵容器。其构成该装置的技术方案为:包括由左、右侧部为呈上口大、下底小的梯形结构的四边形、前后面呈“W”型结构的不锈钢容器构成;在其周边设置有即可提高其容器机械强度、也可用于搬运机械进行装卸的加强护架。该发酵容器不仅可以有效保证发酵的湿粘物料恒温特性,而且还可以通过搬运机械进行装卸,可以大大提高容器中发酵的湿粘物料的装卸速度,提高了工作效率。
本实用新型涉及白酒蒸馏及其处理技术,尤其是一种白酒蒸汽过滤处理设备,所述蒸汽过滤处理设备包括连接于白酒蒸馏所用过汽筒及冷凝器之间的连接管及过滤管,所述连接管通过两连接口与过滤管两头连通;所述过滤管中填充介质;在连接管上还设有阀门,所述阀门位于两连接口的之间。本实用新型使酒蒸汽通过蒸汽过滤处理设备中的介质,迅速去除有害杂质、杂味或去浊等,显著提高白酒品质。在耗时、耗能、酒损等方面具有显而易见的优势。而且,本技术方案能避免尾酒的酒蒸汽和酸汽对介质的污染,并起到抽取过滤管中水分、烘干介质的有益效果。
PCR扩增假单胞菌WBC-3的甲基对硫磷水解酶基因,插入表面展示质粒pYD1的多克隆位点,构建pYD1-MPH重组质粒。重组质粒转化酿酒酵母EBY100,2%半乳糖诱导甲基对硫磷水解酶表达,并利用免疫荧光检测甲基对硫磷水解酶在酿酒酵母细胞表面的表达展示。研究了表面展示甲基对硫磷水解酶的酶学性质和酵母工程菌对水体中甲基对硫磷的降解效果。结果表明成功构建具有全细胞甲基对硫磷水解酶催化活性的酵母工程菌,经2%半乳糖诱导48 h,表面展示甲基对硫磷水解酶比酶活力为18.2 U/mg细胞干重。表面展示甲基对硫磷水解酶的最适作用pH为9.5,最适作用温度为30℃,在pH4.0-10.5之间和45℃以下稳定性较好,Mn2+、Co2+、Zn2+、Ca2+、Hg2+、K+、Ni2+对表面展示甲基对硫磷水解酶活性有激活作用,Na+、Fe3+、Ag+对展示酶活力有抑制作用。工程菌在1 h内对淡水中20 mg/L的甲基对硫磷的降解率在80%以上。
采用顶空固相微萃取-GC/MS技术,建立了啤酒中酒花香组分的分析方法.啤酒样品采用PA萃取头,在40℃萃取30 min后直接进行GC/MS分析,鉴定了含量在μg/L量级的里哪醇、β-香茅醇、α-萜品醇、香叶醇、反式-橙花叔醇、乙酸香茅酯、香叶酸甲酯、乙酸香叶酯等8种酒花香组分,随后又以选择离子监测模式(SIM)并以萜品烯-4-醇为内标,实现了定量测定.样品重复测定的相对标准偏差为1.6%~14.9%,回收率为70.4%~128.6%.应用该方法测定了市售的7种啤酒中上述酒花香组分的含量.
本发明公开了一种测定白酒中100种农药残留量的方法,包括白酒样品经减压蒸馏除醇,有机溶剂提取,分散固相萃取净化,离心后用配置有程序升温进样口的气相色谱?三重四级杆串联质谱(GC?MS/MS)测定白酒中的农药残留量。本方法能有效避免白酒中乙醇对质谱的干扰,具有操作简便、快捷、溶剂用量少、准确、灵敏等特点。

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