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一株黄芪内生真菌甾醇类代谢产物的分离和鉴定

来源:酒旗网  作者:酒小旗   2023-05-17 阅读:467
目的:研究分离自夏季黄芪根部的内生真菌AR-17-S03的次级代谢产物.方法:采用组织学的方法从恒山黄芪中分离内生真菌,真菌的鉴定采用形态学法结合分子生物学法,采用硅胶柱色谱法、薄层层析制备色谱(pTLC)、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法和半制备HPLC色谱法分离内生真菌代谢产物,采用质谱法、核磁共振法结合物化性质鉴定分离得到的9个化合物.结果:经形态学结合分子生物学鉴定该菌株黑曲霉,为9个甾醇类化合物鉴定为麦角甾醇、过氧化麦角甾醇、胆固醇、啤酒甾醇、23-甲基麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,9α-三醇、5α,8α-表二氧麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇、5α,8α-表二氧-23-甲基麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮、3β,5α-二羟基麦角甾-7,22-二烯-6-酮.结论:其中,23-甲基麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,9α-三醇、5α,8α-表二氧-23-甲基麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮是首次从黄芪内生真菌中分离得到.
采用文献计量分析法,利用清华同方《中国期刊全文数据库》检索系统对中国1980~2012年在学术期刊上发表的关于青梅酒研究的文献进行系统分析,从文献年代分布、学科分布、主要期刊分布、作者单位的主要地域分布、核心作者、产出单位进行文献计量统计分析得出:总文献量178篇,从文化艺术、食品工艺、产业开发、综合论述、分析测定、药用保健、提取鉴定7个研究领域进行研究,其中署名文献169篇,第一作者126人,载文期刊130种,确立了《酿酒科技》、《酿酒》和《中国酒》共3种主要期刊、4个主要的研究单位类型、6个核心产出单位、7个作者单位的主要地域分布、8位核心作者.通过对青梅酒的研究现状的分析,有利于全面了解青梅酒研究的主要特点,从而揭示青梅酒的发展趋势,为今后青梅酒产业的健康发展及信息交流提供重要的参考依据.
黑龙江省地产垦啤2号、3号啤酒大麦生产的原料,经北大荒麦芽集团生产麦芽,供东北几省啤酒厂使用,其中哈尔滨啤酒厂3年来使用该麦芽5万t,生产近100万t不同类型啤酒,由于采用合理工艺,生产出优级淡色啤酒质量稳定,市场反映好,与进口澳麦麦芽啤酒无明显差异,且经济效果明显.
一种绿色保健白酒及生产工艺,白酒的主要原料是青稞、燕麦、红景天、丹参、黑枸杞、藏红花,生产工艺包括7个步骤,首先对原材料进行预处理,选取青稞及燕麦等原料除杂粉碎,洗净晾干,之后用净化后的水泡粮并除去液面上的浮渣,将润好的原料均匀装甑,待蒸汽均匀冒出后,蒸煮时间约50分钟。蒸煮后的原料出甑时加凉水冷却降温,然后将原料放在通风量床上进行降温和排酸,出甑后按顺序进行翻粮,然后封盖水浴控温培菌糖化。取出发酵酒醅,加冷水盖甑加汽,然后入窖贮存,蒸馏的白酒经贮存一定时间后,按低中高度勾兑成青稞粮食酒系列产品。
本发明涉及浓香型白酒打量水的方法,属于白酒酿造技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种酒糟淀粉糊化效果更好的浓香型白酒打量水的方法。本发明浓香型白酒打量水的方法包括如下步骤:a、出窖酒糟拌合粮食和糠壳,蒸馏,流酒完成后,泼洒20~25%的量水于酒糟中,然后继续蒸馏;b、蒸馏结束前5~10min时,泼洒20~25%的量水于酒糟中,然后继续蒸馏至蒸馏结束;c、取出酒糟,平铺,泼洒25~35%的量水于酒糟上;d、翻动酒糟,然后重复c步骤操作1次,打量水结束;其中,量水的总用量为粮食重量的60~100%,量水的温度为90~100℃。
本发明属于白酒储存技术领域,公开了一种白酒窖藏装置,包括储藏机构和冷却机构,储藏机构包括塑料板制成的支撑体、硅胶制成的储酒体,储酒体包括下部的储酒部和上部的进酒部,储酒部位于支撑体内,储酒部与支撑体之间形成密闭的防挥发空间,防挥发空间内充有氮气;储酒部的顶部与支撑体平齐,进酒部上设有密封盖;冷却机构包括设置在储酒体上的冷却管和与冷却管连通的储水箱,冷却管与储水箱之间设有连通机构。本发明解决了现有技术对白酒降温不及时,导致白酒挥发的问题。

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