杏鲍菇产木聚糖酶固态发酵条件优化及其酶学性质

本文利用啤酒糟为主要原料,以杏鲍菇为菌种进行木聚糖酶发酵研究.通过单因素和正交试验确定最佳培养条件,并对其粗酶的酶学性质进行研究.结果表明,各因素对产酶能力的影响大小依次为:培养时间、料水比、氮源、pH、碳源.固态发酵的最佳培养条件为:碳源为以6:2:2配备的啤酒糟、玉米芯、麸皮混合物,氮源为1.5%的酵母膏,pH为5,装瓶量为7g/50ml三角瓶,接种量为25%,培养天数为9d,料水比为1:1.6.其粗酶液的最适反应温度为50℃,最适pH为6.在pH为4～7时酶的稳定性较好,但木聚糖酶的热稳定性较差,60℃以上时酶活力损失70%以上.
本发明涉及一种利用白酒酒糟制备木糖的方法，属于白酒加工业副产物综合利用技术领域。本发明方法包括白酒酒糟的预处理、白酒酒糟的酸水解、白酒酒糟的碱水解、调节滤液pH值、低温酶解、中和处理、活性炭脱色、脱色液除杂、超滤纳滤以及浓缩干燥步骤。本发明综合利用白酒酒糟中的纤维素类物质，能够将白酒酒糟中的半纤维素处理并转化为木糖，得到了市场价值较高的木糖产品，有效治理白酒生产中的白酒酒糟，同时对白酒企业生产过程中的固体废弃物质进行了有效利用。该方法可以节约大量的中和试剂，在不引入新的物质同时，还可最大限度的减少工艺设备与工艺成本，产品质量高，适合工业化生产。
本发明涉及一种用梨制备白酒的方法，其特征是以梨为原料，按如下步骤进行：(1)将梨洗净并打碎成浆；(2)往梨浆中加入梨重量0.5-0.9％的酒曲在密封状态下进行液态发酵，发酵温度为15℃-30℃，发酵时间为7-20天；(3)蒸馏：将发酵过的梨浆在蒸馏锅内在78℃-100℃下蒸馏至酒出完为止，得15°-20°酒液；(4)将15°-20°白酒再蒸馏至酒出完为止得38°-45°淡黄色酒液；(5)将38°-45°淡黄色酒液脱色得无色澄清酒液；(6)将脱色过的酒液勾兑得成品酒。
氮肥施用时期显著影响籽粒蛋白质含量、B醇溶蛋白和C醇溶蛋白组分含量,而对D醇溶蛋白组分含量的影响不显著;与前期施氮相比,后期施用氮肥显著增加籽粒蛋白质和三种醇溶蛋白组分的含量.品种对B、C醇溶蛋白含量的影响要比氮肥施用时期大,而籽粒蛋白质和D醇溶蛋白含量的差异主要是由氮肥施用时期的差异引起的.生育后期施用氮肥增加β-淀粉酶活性.
潜在毒性效应指数(PEEP)综合了多种生物测试及生态毒性测试结果,是一种新的评价和比较工业废水潜在毒性的指标,是理化分析评价法的一个重要补充.用蚕豆微核试验、发光细菌急性毒性试验、鱼类急性毒性试验逐一单项分析评价了抚顺市10家典型企业11个排水口废水的生物毒性.结果表明,抚顺工业废水大部分处于中度污染,农药厂、啤酒厂废水的毒性较高,而且这些企业的污水量相对少,迫切需要治理.并采用PEEP综合分析了废水的生物毒性程度,根据控制排放标准规定,PEEP＞6时,要对企业排放废水实施控制措施.抚顺市10家典型污染企业废水PEEP均大于6,说明这10家企业都需要进一步控制废水排放及污染问题.
奶牛瘤胃积食也称为急性瘤胃扩张、瘤胃滞症,是一种比较常见的疾病,通常是舍饲奶牛更容易发生,主要在冬春季节发病.该病的病因主要有奶牛过于瘦弱、前胃运动机能异常、饲养管理方式不合理、采食过多适口性好的饲料、突然更换饲料等.另外,为促使奶牛产奶量的提高,会在日粮中添加大量的精饲料以及其他工业副产品,如豆腐渣、啤酒糟、糖糟等,也可引起发病.如果病牛没有及时进行治疗,会继发引起瘤胃酸中毒而死亡,因此要加以防治.