酵母菌对Cr(Ⅵ)的生物吸附作用

研究了啤酒酵母对Cr(Ⅵ)的吸附作用。当pH=2时吸附效果最好，振荡30min吸附基本可达平衡。常见离子Na＋、Ca2＋、Mg2+、Cl-等对吸附影响不大。在一定浓度范围酵母菌对Cr(Ⅵ)的吸附符合Freundlich和Langmuin等温吸附模型。随酵母菌和Cr(Ⅵ)接触时间的增加，Cr(Ⅵ)被还原为Cr(Ⅲ)。
本发明公开了一种白酒生产专用滤材的评价方法，使用的设备有通量测定装置、紫外-可见分光光度计和气相色谱-质谱联用仪；包括以下步骤：A、在常压条件下分别对待测溶液：纯水、纯乙醇、不同体积乙醇进行通量测试；B、不同压力条件下分别对待测溶液：纯水、纯乙醇进行通量测试；C、外加蛋白质的截留效果评价测试；D、白酒香味成分的测定；通过本发明所述的方法能够针对不同的白酒选择出适合的滤材，以提高白酒的质量。
本发明涉及白酒生产技术领域，具体涉及一种富含锌、硒白酒加工方法。具体步骤为：将牡蛎接种内切右旋糖酶酶解后，超声处理，将大蒜切碎中温、高压处理，将处理得到的牡蛎、大蒜与白酒混合，装入有磁性材料制成的密封容器中，在高斯的强磁场中处理140?160分钟，对处理得到的白酒滤过、封装。处理后白酒中的锌、硒的含量得到显著提高，饮用口感极佳，保健价值较高。
菊花啤酒,是以麦芽为主要原料,加酒花、菊花,经发酵酿制而成的气泡饮料酒.菊花啤酒是近年来出现的一个啤酒新品种.菊花性甘苦、微寒,具有清肝明目、降压安神、清热解毒等功效.由于菊花有效成分的溶入,使成品啤酒具有菊花所拥有的营养、保健功能.通过糖化煮沸,采用3种不同的菊花添加方式进行发酵,以探讨既不影响啤酒泡持性、稳定性,又能赋予啤酒菊花的香味和有效成分的最佳菊花添加方式.
本实用新型公开了一种白酒多级连续窖藏装置，包括预处理罐、多级窖藏罐、贮存罐、循环勾兑机构以及极化机构；所述预处理罐内设置的发酵墙将罐腔隔成挥发室和发酵室；所述多级窖藏罐的内腔被酯化墙分隔成多个窖室，所述循环勾兑机构包括泵和多级进水管；所述发酵墙内培养有发酵微生物，所述酯化墙内培养有酯化微生物。本实用新型结构简单，容易制作，通过改进的窖藏工艺，有效挥发降低原酒的刺激、糟糠、辛辣、苦涩等异味，促使高分子发酵降解成乙醇，促进醇类与羧酸酯化反应，实现除杂增香，磁性极化降低乙醇分子的活度，加快白酒的熟化老成，使白酒更平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，有利于形成独特的纯天然白酒窖香风格。
开发了操作简便、电泳图谱清晰、分辨率高的啤酒大麦种子醇溶蛋白SDS-PAGE电泳方法,利用Gel-Pro软件对电泳图谱进行条带分析和比较,建立了每个品种的蛋白质"指纹",组成加拿大啤酒大麦品种标准图谱库.利用Cross Checker2.8和MEGA 3软件对供试啤麦品种进行遗传聚类分析,结果与传统分类相近.进行了人工混种试验,并成功将该技术应用于青岛啤酒股份有限公司2004年进口加拿大啤麦的品种和纯度鉴定.