一种酿酒酵母表达cDNA文库分离纤维质降解酶系基因的方法

目的：建立一种筛选自然界产纤维质降解酶系基因的新方法。方法：对酿酒酵母表达载体pYES2多克隆位点加入真核生物稀有限制性酶切位点SfiI进行改造,利用SMART技术,以大肠杆菌文库为转导,构建了拟青霉（Paecilomyces sp.H28）的酿酒酵母全长cDNA表达文库。结果：利用纤维质-刚果红染色法从文库筛选到多种纤维素和半纤维素降解酶系基因。结论：成功构建了拟青霉的酿酒酵母表达cDNA文库,加快了纤维质降解酶系基因的快速分离,也为其它相关基因的快速分离提供了有益的借鉴。
本发明申请公开了一种用于酿造白酒的装置，包括蒸馏塔壳体、步进电机、支杆、蒸馏底座，蒸馏塔壳体上设有进料口和蒸汽排出口；蒸馏底座的底部设有加热器，蒸馏塔壳体内从上至下依次设有进料斗、铺料板、卸料器；进料斗上设有多个通孔，卸料器为圆锥形，支杆底部固定有与卸料器卡合的固定键，固定键上部设有使卸料器与固定键不卡合的键台，支杆上设有螺纹，铺料板与支杆螺纹连接，铺料板上设有多个漏孔；蒸馏塔壳体设有保温壳体，蒸汽排出口设有冷凝管。与现有技术相比，本装置使得酒醅的蒸馏前，酒醅被层层均匀铺洒，且不被压实，其蒸馏过程受温均匀，以保证了白酒的品质；同时酒醅蒸馏后的能量被充分利用，从而大大增加了能量利用率。
本发明公开了剑蚕草的新用途，即用于制作菜香型白酒的用途，还公开制作菜香型白酒的方法，它包括以下步骤，清洗，榨汁，过滤，脱异味，消毒灭菌，配兑。可制成含剑蚕草汁液15-30％，酒精36-59。的菜香型白酒。该酒含有大量对人体有益的维生素，氨基酸，浅黄棕色，清澈透明，具有独特的菜香风味。
糟渣类物料干燥后可用作饲料,这样既能将工业废料变废为宝,又能减少环境污染.由于糟渣类产品附加值低,降低其干燥成本是糟渣类物料有效利用的关键.根据糟渣类物料的含水特性,制定“机械脱水—太阳能晾晒—回转筒干燥—逆流冷却”四步脱水干燥工艺.本文以啤酒渣为原料进行了工艺试验和成套设备的研制,结果表明该工艺及设备组合合理,干燥能耗低,干燥后产品质量好.
本发明提供一种白酒复合调香调味液配方，涉及白酒生产技术领域。按重量计，本配方包括以下组分：己酸乙酯26～30份、乳酸乙酯14～18份、甲酸乙酯0.6～1份、乙酸乙酯12～16份、丙酸乙酯0.1～0.3份、丁酸乙酯2.5～2.9份、戊酸乙酯0.6～0.8份、己酸3～4份、乳酸5～6份、甲酸0.2～0.4份、乙酸10～11份、丙酸0.05～0.15份、丁酸1～3份、戊酸0.1～0.3份、正丙醇0.5～1.5份、正丁醇0.2～0.4份、异丁醇0.5～0.7份、仲丁醇0.15～0.2份、异戊醇2.5～3.5份、正己醇0.1～0.15份、乙醛4～6份、乙缩醛4～6份、2.3?丁二酮0.1～0.3份、3?羟基?2?丁酮0.05～0.15份。使用本调味液可配置浓香型、清香型、酱香型以及兼香型等多种香味的白酒，适合不同群体的使用者。
本发明提供了一种白酒及白酒有害物质的分离方法，涉及食品的技术领域。本发明提供的白酒有害物质的分离方法，经过第一次蒸馏分离、气态分离、液态分离、第二次蒸馏分离等步骤，有效的降低了白酒中甲醛、甲醇、铅、硫、塑化剂、自由基等有害物质的含量。按照本发明提供的分离方法制得的白酒，其有害物质含量极低，其中铅离子和甲醇的含量均低于0.005mg/mL，大大低于国家的要求标准，是一种生态安全健康的白酒。xa0xa0