以15个酿酒葡萄及砧木品种为试验材料,采用田间统计及生理生化指标测定的方法对干旱生境下不同酿酒葡萄品种的抗逆性进行研究。结果表明：在干旱生境下,各参试品种的越冬平均发芽率依次为‘SO4’〉‘520A’〉‘Ln33’〉‘5BB’=‘山河系’〉‘贝达’〉‘101-14’〉‘品丽珠’〉‘110-R’〉‘黑比诺’〉‘凤凰51’〉‘LDP294’〉‘威戴尔’=‘梅鹿辄184’〉‘梅鹿辄347’;可溶性糖和脯氨酸含量的大小顺序基本一致,并且与越冬发芽率顺序相近;SOD活性与可溶性糖和脯氨酸含量大小及越冬发芽率顺序差异较为明显。研究认为,通过统计越冬发芽率、生长状况及测定可溶性糖、脯氨酸含量,可以有效地筛选抗逆性较好的酿酒葡萄优良品种。
本发明提供一种多曲酱香型白酒的酿造方法，该方法包括步骤有选择原料、辅料；酿造工艺；开窖；蒸馏；通风晾糟醅；堆积；入池；窖池管理；贮存与管理。本发明的效果是采用该方法生产的酱香型白含酯量以及其风味和口味有着显著的提高和改善，与大曲优质酱香型白酒基本一致。具有升温速度较快、高温持续时间长，酱香突出的特点。该方法生产工艺简单，周期短、耗粮少、成本低。该方法提高了产品质量，又节能降耗，并达到大曲酱香型白酒的质量、风格，生产出深受消费者喜爱的优质酱香酒。
本发明公开一种养生白酒的配方，包括下列重量份的原料：枸杞70?80份、黄精30?40份、拐子20?25份、黄芪10?15份、桑葚5?10份、虫草30?40份、野山参10?15份、鹿茸10?15份、广柑5?10份、蛇胆3?5份、冰糖80?180份，高度白酒600?800份。本发明采用高度白酒浸泡，提高浸泡效率，使得各原料的有益成分更易与白酒混合，坚持饮用，具有补气血，养身益寿的功能。
本实用新型是一种新型的白酒精密过滤装置，包括筒体、滤芯、进水口，出水口和封头，筒体内侧设有数个滤芯，筒体内上、下端分别设有固花板，固花板上设置有数个固定孔，固花板的固定孔内活动设置有滤芯轴，滤芯轴是螺旋插接，滤芯轴上套有滤芯，筒体内上端的固花板和封头之间设有中心拉杆。本实用新型解决了传统白酒精密过滤装置的中心固定轴长时间浸泡在酒里生锈脱落的问题，同时活动设置的滤芯，便于安装也便于后期的维护，封头与筒体的多种开合方式也可由生产者根据生产的需要自由选择。本实用新型结构简单，便于后期的拆卸维护，可广泛用于白酒加工设备领域。
本实用新型提供了一种能够有效地将白酒废水转化为排放水的白酒生产废水处理系统，包括依次相连的格栅、调节池、循环罐、UASB池、中沉池、接触氧化池和二沉池。本实用新型的白酒生产废水处理系统，结构简单、处理效率高，能够达到排放标准。
本文根据目前我国啤酒瓶回收使用的实际,利用神经网络具有获取知识、存储知识的知识抽象能力和函数逼近及记忆能力,研究对啤酒瓶质量检测的可能性.
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