隔沟交替灌溉对蛇龙珠葡萄与葡萄酒品质的影响研究

水是酿酒葡萄生产必需的环境因子,水分的多少直接影响单位面积产量和葡萄品质.为了探索山区蛇龙珠葡萄的灌溉方式并实现节水增效,本试验对烟台石良艾崮山山前沙壤蛇龙珠葡萄进行隔沟交替灌溉和常规漫灌两种灌溉方式处理,定期测定蛇龙珠葡萄成熟度和所酿葡萄酒的基本理化指标、单体酚以及花色苷含量等指标.结果表明,隔沟交替灌溉(AFI)处理的葡萄果实糖酸比较常规漫灌(CFI)处理提高了8.7％.小容器酿造法所酿的葡萄酒中,CFI和AFI处理均检测出7种单体酚和8种花色苷,但AFI处理较CFI处理下单体酚总含量提高了9.06％、花色苷总含量提高了23.28％.说明隔沟交替灌溉在节水的同时,能够提高葡萄原料糖酸比和葡萄酒中单体酚和花色苷的含量,从而改善葡萄酒的质量,可在酿酒葡萄生产管理中应用.
一种仿生态环境的白酒储存容器，包括容器主体，容器主体外套有陶制或铁制密封容器，容器主体紧贴白酒瓶身或坛身的外围，容器主体包括黑色真空密封包装内层、仿生态环境填充材料层、黑色真空密封外层，其中黑色真空密封包装内层紧贴在白酒瓶身或坛身外面，黑色真空密封外层与陶制或铁制密封容器的内层紧贴，仿生态环境填充材料层夹在黑色真空密封包装内层与黑色真空密封外层之间。采用本实用新型所述的白酒储存容器去储存酱酒，不仅防止了由于瓶盖不紧或运输过程中松动而使酒体跑漏；而且解决了白酒储存环境不便问题，即使摆在家里，白酒也可以继续老熟；除此之外，酒体质量也得到了提高。
为了使阜新市啤酒厂达到最优的清洁生产模式,本文对阜新市啤酒厂的清洁生产方案进行了筛选,着重从经济指标方面对清洁生产方案的中/高费方案进行了评估分析,找出了最优方案.最佳清洁生产方案的实施,将减少污染、合理利用资源、实现经济效益和环境效益相统一.
介绍了两茬大麦苗+啤酒大麦+玉米一年四熟模式,在茬口安排协调的前提下,从品种选择、适期播种、肥料施用、灾害预防、适时收获等方面介绍了两茬大麦苗、籽粒用啤酒大麦、玉米的高效栽培模式,以期为采用该模式的种植户提供理论依据和技术支持.
一种玛卡白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、薏仁10-11、辣木叶7-8、玛卡20-25、肉苁蓉3-4、川芎1-2、女贞子3-4、杜仲2-3、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可延缓衰老。
本发明涉及一种白酒储存老熟方法，通过在白酒酿制过程中改变储存容器、环境、时间及方式而改善白酒品质，属于白酒酿造技术领域。本发明包括前期储存老熟、中期储存老熟、后期储存老熟三个阶段。本发明提高了白酒储存老熟效果，不仅酒中的杂质成分甲醇和杂醇油含量减少了20％以上，感官品评结果明显优于传统的白酒储存老熟方法，而且储存周期缩短了25％，同时降低了生产成本。