研究了非离子表面活性剂吐温-20对丹宝利和安琪耐高温酿酒高活性干酵母发酵废报纸的影响,通过正交实验和单因素实验考察了发酵时间、酶用量、接种量和吐温-20的浓度对同步糖化发酵的影响.结果显示,吐温-20能有效地提高发酵液中还原糖和乙醇的产率,减少高成本的纤维素酶用量.添加0.15%的吐温-20,乙醇产率相应地增加了5.47%和7.24%,还原糖的含量分别增加了11.8%和12.2%.在最优发酵条件72h、20FPU/g(底物)、10%接种量(V/V)和0.17%吐温-20下,产率达到0.2416g乙醇/g(废报纸),是理论值的62.6%.
本实用新型公开了一种螺旋型白酒过滤器结构，包括底板，底板上自下而上依次设有活性炭过滤器、压缩活性炭过滤器和熔喷纤维过滤器，活性炭过滤器、压缩活性炭过滤器和熔喷纤维过滤器均采用螺旋形结构设置，且上述过滤器的外侧边缘均设有同样的螺旋形挡板。本实用新型结构设计巧妙、合理，可以最大程度的保证白酒的口感和质量，过滤器的可拆卸式设计方便维护和维修、更换，一方面提高了白酒的质量，另一方面提高了生产效率并降低了工作人员的工作强度。
本次研究旨在调查中国进口葡萄酒消费者特征和喜好。研究采用访谈与网络调查，回收有效答卷162份。结果表明，新一代的消费者对进口葡萄酒有一定的了解，国外酿酒葡萄品种除了主流品种如赤霞珠、霞多丽等，其他品种消费者不太熟悉。消费者普遍认可葡萄酒的保健作用。对进口葡萄酒的认可度普遍高于国产酒，并表示信任国外获奖葡萄酒，旧世界葡萄酒，尤其是法国葡萄酒在消费者心中占主导地位；有出国经历的消费者更倾向于购买进口葡萄酒；大多数消费者偏爱在葡萄酒专卖店购买进口葡萄酒，主要用于商务宴请、礼物和自家饮用。葡萄酒专业人士的推荐与媒体、专业杂志的介绍对消费者购买葡萄酒很有帮助。消费者购买进口葡萄酒很看重原产地，其次是年份、品牌、价格。被调查者普遍愿意增加葡萄酒的消费频率。
目的:克隆贝酵母SSU1基因,对其进行序列分析.方法:采用PCR技术首次在贝酵母基因组DNA中对SSU1基因序列进行全长克隆,用NCBI、ExPASy等网络数据库和ANTHEPROT等分子生物学软件分析其序列,对其功能进行预测,建立基于SSU1同源基因的系统发育树,对其分子进化进行分析.结果:克隆得到贝酵母SSU1基因,全长872 bp,包含1个387 bp的开放阅读框,编码126个氨基酸,其疏水性大于亲水性.编码的蛋白质不存在信号肽及卷曲螺旋结构,而含有跨膜区域.该蛋白为单链蛋白,主要由无规则卷曲和α-螺旋构成.基因编码的蛋白含有1个亚硫酸盐敏感蛋白SSU1及其运载体蛋白酶的TDT家族和1个TehA功能域.贝酵母与巴斯德酵母遗传关系较近.结论:贝酵母SSU1基因编码的质膜蛋白为疏水性转运蛋白,具有调节亚硫酸盐代谢的功能,是酿酒酵母中1个重要的亚硫酸盐调控基因.
本实用新型公开了一种白酒酿造用勾兑装置，包括箱体、漏斗、进料口与出料口，所述箱体的顶部固定安装有放置槽，所述放置槽的内部固定安装有电机，所述电机的输出端安装有搅拌装置，所述搅拌装置的内部活动安装有转轴，且转轴的两侧皆固定安装有搅拌桨，所述搅拌桨的内部固定安装有热阻丝，所述放置槽的一侧固定安装有水箱，所述水箱的一侧固定安装有水泵，所述箱搅拌装置的底部固定安装有过滤网，所述箱体的顶部设置有出料口，所述放置槽的另一侧固定设置有漏斗，所述箱体的一侧固定设置有进料口。本实用新型通过设置有一系列的结构使得该无白酒酿造用勾兑装置能够提升勾兑的速度，且还可以过滤白酒酿造过程中的杂质。
背景：采用渗透树脂微创技术治疗釉质脱矿的修复效果优于传统的再矿化治疗，但目前研究渗透树脂修复非实质性缺损龋病后颜色变化的文献很少。<br> 目的：通过体外研究评估渗透树脂修复早期釉质龋的颜色稳定性。<br> 方法：将具有完整釉质面的48颗人离体牙浸泡在脱矿液中4周，制作成人工龋模型，之后进行渗透树脂修复，再随机均分成4组，分别置于红酒、咖啡、茶和人工唾液中浸泡2，4周。采用分光光度仪对病损区的颜色进行检测，以渗透树脂治疗后的检测作为基准色，计算出色差数值。<br> 结果与结论：浸泡后，4组样本都有不同程度的颜色变化。浸泡2周后，颜色变化大小顺序为：红酒>咖啡>茶>人工唾液，4组间比较差异有显著性意义(P<0.05)；浸泡4周后，颜色变化大小顺序为：红酒≈咖啡>茶>人工唾液，红酒组与咖啡组比较差异无显著性意义(P >0.05)，其他组间比较差异有显著性意义(P<0.05)。红酒组与咖啡组浸泡不同时间点的颜色变化比较差异有显著性意义(P<0.05)。浸泡在红酒、咖啡和茶一定的时间后，均显示在临床上不可以接受的色彩改变(?E >3.7)。说明渗透树脂颜色的稳定性受浸泡时间长短和浸泡溶液种类的影响，其中红酒、咖啡对其颜色稳定性影响较大，在人工唾液中颜色稳定性最好。
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