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华夏酿酒鼻祖 中华美酒之源 中国历史文化名酒

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关于杜康

洛阳杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化的起源地;杜康,是人名,是地名,是酒文化;杜康,属于洛阳,属于河南,属于中国,属于全球华人。以杜康为名的杜康酒,起源于5000年前的黄帝时期,因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。在五千年的历史长河中,明确记载杜康造酒的古典文献有20多部,如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首,如魏武帝曹操的“何以解忧,唯有杜康”,唐代大诗人白居易的“杜康能散闷,萱草解忘忧”,北宋文学家苏轼的“从今东坡室,不立杜康祀”,北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶”,明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇,如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。
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远流长

华夏酿酒鼻祖 中华美酒之源 中国历史文化名酒

杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云:“杜康频劳劝,张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语:“如今东坡宝,不立杜康祀”。

 

流长

慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康

洛阳杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化的起源地;杜康,是人名,是地名,是酒文化;杜康,属于洛阳,属于河南,属于中国,属于全球华人。以杜康为名的杜康酒,起源于5000年前的黄帝时期,因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。

 

源远

洛阳杜康,是中国酒文化的起源地

在五千年的历史长河中,明确记载杜康造酒的古典文献有20多部,如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首,如魏武帝曹操的“何以解忧,唯有杜康”,唐代大诗人白居易的“杜康能散闷,萱草解忘忧”,北宋文学家苏轼的“从今东坡室,不立杜康祀”,北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶”,金代元好问的“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘”等;明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇,如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。

 

源远流

周恩来总理亲自批示“复兴杜康,为国增光”

现代洛阳杜康酒规模化生产始于1972年。为弥补日本原首相田中角荣盛赞“天下美酒,唯有杜康”却尝不到杜康酒的遗憾,周恩来总理亲自批示“复兴杜康,为国增光”,洛阳杜康酒因此在伊川、汝阳两地建厂。率先中原酒业打入中国澳门、英国、美国、韩国等境外市场,还在白酒电子商务、微博微电影等微营销、白酒私人酒窖、白酒证券化等领域引领豫酒复兴,将占据无与伦比文化高度的洛阳杜康推向空前繁荣的经济高度。

 
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香蕉果酒制备酶解条件的优化


香蕉是我国南方的重要热带水果之一,也是广西的大宗优势特色农产品。目前,广西香蕉年产总量位于全国第二位。开展香蕉酒加工,对于规模化生产优质香蕉果酒产品上市销售,延长香蕉产业链,提高香蕉的附加值,推动香蕉种植业与加工产业的发展具有十分重要的作用。 目前,国内外关于香蕉酒生产的工艺技术已有一些报道 [1-4],但所酿制的香蕉酒成品还存在果酒得率低、酒体不够澄清等问题。 香蕉中含有果胶质、半纤维素及淀粉,导致果浆的黏度大,出汁率不高,果胶酶和纤维素酶能降低香蕉浆黏度,利于果浆固液分离,使果汁得率和澄清度大大提高[5]。这是由于果胶酶可以分解果胶物质,有效地提高水果的出汁率,改善果汁

响应面法对洋葱酒发酵工艺的优化


洋葱(Allium cepaL.)属百合科葱属草本植物,富含营养物质,含有丰富的硫化合物、黄酮、苯丙素、甾体皂苷、前列腺素类等生理活性物质,被誉为“菜中皇后”[1]。洋葱全球产量仅次于西红柿,约占蔬菜总量10%;我国各地均有种植,直接食用或深加工产品有干制洋葱、洋葱酱、洋葱精油等[2-4]。 从当前洋葱的主要加工产品中可以看出,洋葱的深加工品还不多。究其原因主要是洋葱的葱臭味限制了洋葱产品的开发与发展。据相关文献报道[1],洋葱产品葱臭味的防治主要采用加热、加入包埋剂或用稀释的方法。在加热过程中仍会产生一部分葱臭味,单独添加包埋剂或稀释也不能达到掩盖葱臭味的目的。本实验拟通过对洋葱不同前处理方式的选择,得出

闲话以茶代酒


以茶代酒,此俗由来已久,最早可追溯到商州。据《尚书,酒诰》记述,商纣是个暴君,常酗酒误事,朝政腐败,民皆恨之。周武王兴兵伐纣,执政后重整朝政,勤俭建国,并且严禁饮酒,因此以茶代酒之风渐盛。当时,人们感谢武王治国有方,南方各地都把上乘的名茶贡献给武王。 以茶代酒这种文明食俗在《三国志·韦曜传》中也有记载:吴国的末代皇帝孙皓,每次举行宴会时,都要臣下开杯畅饮,规定每人至少要喝七斤绍兴酒。韦曜的酒量不过二升,孙皓对他特别宽容,即杯中倒给茶汤用来代酒。两晋南北朝时,公私宴会中已有专用茶水待客。《世说新语》中记载一件饮茶趣闻:晋代大名士王蒙,自己嗜茶如命并能一次饮好多茶,他以为别人也好饮、

现代宝丰酒酒具文化与设计研究


近现代以来,从宝丰酒在巴拿马万国博览会获得甲等大奖章到洛阳国宴周恩来总理提出喝河南的名酒宝丰大曲,随着领导人的重视和新的荣誉的获得,宝丰酒的地位在逐步提高。 图1 巴拿马奖章 新中国成立后,宝丰酒采用“清蒸二次清”的酿造工艺,以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,陶瓷地缸发酵,具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,成为我国清香型白酒的典型代表之一。 (一)饮酒风俗 饮酒风俗受当地文化的影响,亦是人民生活的载体。平顶山人的饮酒风俗,是在历史的发展过程中逐渐形成的,它除了满足人们的正常饮酒需要外,又在风俗民情中发挥着重要

习酒公司获评酒行业劳动和谐企业


本刊讯:据《国酒茅台》报道,由中国财贸轻纺烟草工会和中国酒业协会主办的2015年酒行业工会工作座谈会在江苏省宿迁市召开,贵州茅台集团习酒公司在会上获评酒行业劳动关系和谐企业。习酒公司作为贵州白酒行业中具有影响力的企业,始终保持着和谐的企业与劳动者之间的关系,并得到行业认可。会上,针对酒行业企业工会在促进企业深化改革,维护职工劳动经济权益,推动企业文化和职工文化建设,构建企业和谐劳动关系等方面的经验和做法进行了交流,并对2015年酒行业劳动关系和谐企业进行命名表彰,全国仅有20家酒类企业获此殊荣。(江源荐,骆佳龙编辑) 来源:国酒茅台 2015-11-13

首届中国(福建)红曲酒节暨福建优质酒展在厦门举办


为宣传推介以福建为代表的中国红曲酒,弘扬红曲酒悠久的历史文化、酿造工艺和养生价值,展示我省红曲酒企业整体形象,借助厦门国际投资贸易投洽会平台,首届中国(福建)红曲酒节暨福建优质酒展9月18日在厦门隆重举行。展会由中国酒业协会、福建省酒类管理办公室主办,福建省酒业协会、福建荟源国际展览有限公司承办。 本次展览极具福建本土特色,有近百个标准展位集中展示我省的特色酒与优质酒,30多家福建知名酒企集结,堪称百酒齐放,争香斗艳。 展会期间,副省长李德金在厦门市政府及商务厅、省酒管办主要领导陪同下,视察福建红曲酒馆、品尝红曲酒,并鼓励福建酒企发扬匠人精神,把传统行业做大做强。

在线评论对酒店在线预订的影响研究


在线评论已经成为影响顾客网络购物或者网上预订的重要因素,这是很多营销界学者实证研究得出的结果。但是在线评论具体是如何影响购买意向或预订意向的,目前的相关研究非常少。本文在文献研究的基础上,将在线评论的三个维度即在线评论的数量、在线评论的极性、在线评论的内容质量纳入研究范围,探讨在线评论的三个维度、顾客初始信任、酒店在线预订意向以及顾客卷入度之间的关系,提出了概念模型,运用结构方程模型等分析方法检验所提出的概念模型,通过实证分析得出以下结论:  1.不论是正面还是负面在线评论,初始信任对于在线评论内容质量和酒店在线预订意向的中介作用都是显著的,在线评论内容质量对于酒店在线预订意向的直接影响不显著。

ERCC5启动子功能性多态及其与环境因素交互作用与胃癌发病风险


背景与目的:   DNA损伤切除修复ERCC5基因序列变异可能影响个体发生胃癌发病风险。ERCC5启动子区存在多个常见多态,其中rs751402(+25A>G)、rs2296147(+202C>T)可能是存在潜在功能性多态位点。但目前我们对其与胃癌发病风险的关系以及它们与Hp感染、吸烟、饮酒对胃癌的发病是否有交互作用知之甚少。因此,本研究设计病例对照实验,进行rs751402和rs2296147多态性对胃癌发病的单一和联合作用以及与相关危险因素的交互作用的探索,寻找胃癌发病的高风险基因多态,为胃癌高危人群预警提供实验依据,为早期诊断以及有针对性的预防和个体化治疗提供理论基础。   方法:   利用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)技术和SequenomMa

生态工业园区规划建设理论与方法研究


该文首先对生态工业园作了一个概述,明确生态工业园的内涵和特点,并对国内外发展现状作了介绍,指出中国的生态工业园建设势在必行.接着在第二章和第三章提出了生态工业园规划建设的理论基础和研究方法,认为生态工业园的规划建设必须以循环经济为理念,以生态工业为导向,对产品进行生命周期设计,运用系统工程的方法进行建设,并从总体上进行景观生态格局设计.对于生态工业园的建设成效如何,该文也给出了评价的指标体系.最后,以通化市张家生态工业园为例,分析了以医药和食品(葡萄酒)业为主导产业的园区如何建立相互合作、相互关联、资源高效利用的生态链,以便为该园区的全面合理规划提供参考,同时也期望对中国生态工业园的建设起到一个示范的作用.

石菖蒲挥发油微乳对慢性应激小鼠记忆的影响及其机理研究


近年来随着社会的发展、生活节奏的加快、竞争压力的增大,现代人往往处于一种慢性应激状态。短暂、适度的应激刺激有助于提高机体的适应能力,但是慢性应激会激活下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA轴)并释放大量糖皮质激素,糖皮质激素持续升高,损伤机体的学习和记忆功能。在人类和许多其他哺乳动物中,皮质醇是糖皮质激素的主要形式[1],研发慢性应激所致认知障碍的新型治疗药物是当前药物学家关注的热点和难点。石菖蒲是天南星菖蒲属多年生草本植物Acorus tatarinowii Schott的干燥根茎,是常用的益智中药[2]。《神农本草经》称石菖蒲“开心孔,通九窍”。《名医别录》载:石菖蒲久服聪耳明目,益心智。石菖蒲挥发油是否能够改善慢性应激造成的记忆损
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