酿酒酵母中D-(-)-扁桃酸脱氢酶性质研究

采用DEAE Sepharose离子交换层析、Butyl Sepharosc疏水层析和Blue Sepharose亲和层析等分离方法,从高产D-(-)-扁桃酸的酵母菌株BY1.1b中纯化得到电泳纯的D-(-)-扁桃酸脱氢酶.采用Sephacryl S-200分子筛层析柱测得该酶的相对分子质量约60 kDa,用SDS-PAGE电泳测得该酶亚基分子量为32 kDa,表明该酶属于同型二聚体.该酶的最适反应温度为30℃,最适反应pH为6.0.该酶在低于30℃,pH 5.5-8.0较为稳定.以NADH和苯乙酮酸为底物,其Km值分别为K(NADH)=99.2 μmol/L和Km(苯乙酮酸)=263.3 μmol/L.
工业用谷电低温蓄冷是电力需求侧管理的一项有效措施,但现有蓄冷材料的过冷度太高,导致制冷机组的能效比太低.文中在BaCl2-H2O共晶盐水溶液中添加TiO2纳米粒子,制备成悬浮稳定的TiO2-BaCl2-H2O纳米流体蓄冷材料,在蓄冷装置中对TiO2-BaCl2-H2O纳米流体与BaCl2-H2O共晶盐水溶液进行蓄冷和释冷对比实验,结果表明:TiO2-BaCl2-H2O纳米流体的过冷度受到极大抑制;蓄冷时, TiO2-BaCl2-H2O 纳米流体冻结完成时间比 BaCl2-H2O 共晶盐水溶液大大提前,蓄冷率和蓄冷量均大幅度提高;释冷时,前者比后者的释冷速度快,单位时间内释放的冷量多.对蓄冷系统的传热分析表明,纳米流体有助于强化系统的总传热系数.在重庆啤酒厂的低温蓄冷系统中采用TiO2-BaCl2-H2O纳米流体,其移峰填谷效果显著,投资回收期仅22个月,说明 TiO2-BaCl2-H2O 纳米流体是一种很有潜力的工业用低温蓄冷材料.
提出了压滤机薄层过滤的基本计算式,介绍了新型全自动麦汁压滤机的优势,比较了国内外常见的2种新型麦汁压滤机的结构特点及其应用.从而证实了新型全自动麦汁压滤机是啤酒厂扩建、改造的理想设备.
我国台湾南投县信义乡梅子产业通过一二三产业的融合发展,将特产青梅与酿酒文化、现代视觉艺术博览、产品创意主题活动等相结合,形成了以产品为中心的观光景区,取得了良好成效.其产业融合发展的成功经验在于通过举办节庆活动,带动观光能力;结合当地少数民族文化,提升了产品吸引力;通过产学研相结合,不断推陈出新,说明一二三产业融合发展势在必行,产业融合发展必须充分挖掘当地资源,文化创意在产业融合发展中必不可少.
青稞是青藏高原特有的粮食作物,是生活在青藏高原地区人民的主要食物来源.藏族用青稞酿酒的历史可以追溯到古羌人时期.到唐朝文成公主和金城公主先后入藏,将中原地区的蒸馏酿酒技术和工匠带入吐蕃,藏族才掌握了复试发酵酿造青稞酒的方法,并最终流传和保持下来.因此,可以说青稞酒是汉藏文化交融的结果.
本实用新型提供一种白酒酿造专用酒缸，包括上缸体、下缸体，所述上缸体与下缸体之间螺纹连接固定，在上缸体与下缸体的连接处外侧壁上设置有密封环，所述下缸体底部通过过滤盒连接有出酒阀，该过滤盒内放置有滤膜。该一种白酒酿造专用酒缸和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、使用方便等特点，方便酿造的白酒取出，取出过程简单方便，保证酿酒品质，其整体结构易于制作，成本低廉，因而本实用新型具有很好的推广使用价值。