固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选

为了筛选适宜固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种,以葡萄皮渣为主要原料,以真蛋白含量为评价指标,采用产朊假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌4株菌的单菌和多菌组合进行固体发酵试验筛选最佳发酵菌种,同时研究了固体培养基灭菌与不灭菌工艺对其产物真蛋白含量的影响.结果表明,葡萄皮渣固体培养基不灭菌发酵产物的真蛋白含量高于灭菌处理;4株菌中产朊假丝酵母单菌发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.75％;产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌双菌组合的发酵效果优于三菌和四菌发酵,发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.88％.由该试验结果可以确定固态发酵葡萄皮渣的最佳菌种组合为产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌.
利用蚁群算法在啤酒发酵过程动力学模型的基础上对过程进行优化.在固定的发酵时间内,利用蚁群算法得到一系列不同的温度曲线,从中找出一条最优的温度曲线,使得发酵过程最后酒精量达到最大,同时保证副产品浓度最低,而且啤酒没有因为发酵温度过高而变质.仿真结果表明:利用蚁群算法对发酵过程进行优化,在较短的时间内就可以达到很好的优化效果.
分别考察了果胶酶添加量、酵母添加量、初始糖度及初始pH值等因素对蓝靛果酒感官评价的影响,并采用多项式回归分析进行了数学模型.蓝靛果酒发酵的最佳工艺参数:果胶酶添加量0.34‰,酵母添加量1.48g/L,初始糖度20°Bx,初始pH值为3.6,在此优化条件下得到的蓝靛果酒感官评价得分81.01,与回归方程的预测值(80.75)基本一致.正交试验设计结合多项式回归可用于蓝靛果酒发酵工艺参数优化.
本发明公开了一种用樱桃酿造白酒的方法。樱桃营养丰富，将樱桃进行多次发酵之后得到了一种高度白酒，口感良好，营养丰富，提高了樱桃的附加值，增加了果农种植的积极性。
“露天温泉暖人醉，乡村女孩红酒美；农家土饭养养胃，黄土窑洞热炕睡；生态养吧洗洗肺，沙滩雪场尽情飞；凤凰湖上散散心，野战捕兔捉野鸡；园区观光陶陶情，猜谜小品更有趣；科技温棚开开眼，特色果蔬采摘去……”光凭想象已经醉了的画面，何不趁热打铁来个一回生二回熟，带上一家老小，给闷闷的寒冬添点人气，给粽子似的身体舒展下筋骨、活动下手脚。哦，对了，一时兴奋，属地在哪还没来得及交代，美景配芳名——凤凰山生态植物园，它的好，在于原汁原味，不矫情、不做作，淳朴、天然，正宗黄土农家风情尽在园里，如果你愿意做个“头回客”，潜在的“回头客”也就非你莫属了。
本发明涉及一种白酒蒸馏自动布甄机，包括输送机和布料绞龙，输送机固定在旋转座上，旋转座上端装有一根横向的横梁，横梁的另一端装有主机架，主机架中部装有接料斗，接料斗上口与输送机出料口连接、下口与布料绞龙进口联通，接料斗周围装有滚珠丝杠，滚珠丝杠上装有滚珠螺母，滚珠螺母外装有同步带轮，同步带轮与升降电机的输出轴连接，当升降电机驱动同步带轮时，滚珠丝杠的下端与布料绞龙固定，布料绞龙进料口装有回转电机，回转电机通过齿轮与回转机构连接、驱动布料绞龙旋转。本发明输送机和布料绞龙首尾相连并能互相旋转的布料机，在布料时进行旋转，能够将酒醅布置均匀，并且以不锈钢材料制成的螺杆和外壁化学性质稳点。