麸皮多糖微生物发酵工艺优化及其抗炎活性

对麸皮多糖发酵制备工艺进行优化,并对其抗炎活性进行研究.以酿酒酵母以及枯草芽孢杆菌为发酵菌种固态发酵制备麸皮多糖,通过响应面法优化发酵工艺条件(发酵温度、发酵时间、总接种量和料水比),并研究其对敌草快攻毒大鼠血浆和肝脏组织中TNF-α、IL-6、IL-2和IL-1β炎性因子水平的影响.结果表明,1)麸皮多糖最佳固态发酵工艺条件为发酵温度35.4℃、发酵时间52.7 h、总接种量10.4％、料水比1∶1.16 (g/mL),该条件下麸皮多糖产量为130.21 mg/g;2)腹腔注射敌草快显著升高大鼠血浆和肝脏组织中TNF-α、IL-6、IL-2和IL-1β炎性因子水平(P＜0.05);3)在敌草快引起的应激状态下,灌胃麦麸多糖可以显著降低大鼠血浆和肝脏组织中TNF-α、IL-6、IL-2和IL-1β炎性因子水平(P＜0.05),并且随着灌服剂量的升高,大鼠血浆和肝脏组织中炎性因子水平可恢复到正常生理状态.综上所述,以响应面法优化后发酵工艺制备的麸皮多糖有一定的抗炎作用.
在葡萄品种‘赤霞珠'生产园行间播种多年生黑麦草、紫花苜蓿、白三叶草,在葡萄果实成熟过程中分析其含糖量和含酸量的变化趋势,并进行酿酒试验及葡萄酒理化指标分析和感官品评,以探讨行间生草对‘赤霞珠'干红葡萄酒质量的影响.结果表明,与清耕相比,行间生草可使葡萄果实还原糖含量增加,含酸量降低;葡萄酒中pH值、花色素苷、单宁含量升高,酒体颜色加深,结构感增强.因此,行间生草使‘赤霞珠'葡萄果实及葡萄酒品质提高.
在传统自然发酵工艺基础上,为了缩短柿果醋发酵时间,以水柿为原料,采用二次正交旋转组合设计试验方案,通过响应面法研究只接种了酿酒活性干酵母的柿果醋的发酵规律及工艺参数.结果表明:发酵温度对醋酸含量有极显著的影响(P<0.01),酵母菌接种量对醋酸含量有显著影响(P<0.05).建立了柿果醋一步发酵过程中发酵温度、酵母菌接种量和发酵时间3个因素时产品醋酸含量的二次多项式数学模型.最佳工艺参数为发酵温度30.9℃、酵母菌接种量0.87‰、发酵周期178 h.验证试验表明该模型可用于指导实际生产.
沙棘发酵酒在陈酿过程中香气物质常会发生逸散,影响产品品质.研究采用低温发酵,添加β-葡萄糖苷酶和纳米级Si02,能够有效地抑制一些不良气味的产生,提高沙棘果酒风味.研究结果表明,β-葡萄糖苷酶的最佳酶解条件为:在40℃条件下,采用0.05 g/L的β-葡萄糖苷酶,酶解90 min;沙棘发酵酒风味生产调控最佳工艺参数为:5％的酵母添加量,添加0.8％的纳米级Si02,在12℃下低温发酵,10天后感官评分为92分,与传统工艺相比提高20％以上.
一种白酒包装盒，涉及酒包装盒领域，它包括盒体和电子防伪模块，所述盒体由盒座(1)、盒身(2)和盒盖(3)组成，所述盒座(1)顶部设有用于装酒瓶的凹槽，盒身(2)的中部四个边设有镂空区域，所述镂空区域处分别设有透明塑料窗(2-1)，盒身(2)安装在盒座(1)上，所述盒盖(3)内设有夹层，顶部设有显示屏安装槽和光电板安装槽，盒盖(3)可拆卸式安装在盒身(2)顶部，所述电子防伪模块包括光电池组件、电路板和显示屏(4)；本实用新型的推广，能够提供一种白酒包装盒，结构设计合理，具有电子防伪功能，还兼具超过极限温度报警的功能，具有很好的实用性和市场推广价值。
本实用新型公开了一种白酒加工生产线，包括有原酒仓，所述原酒仓的一侧开设有原酒孔，所述原酒孔的内壁固定连接有原酒管，所述原酒管的表面固定连接有控制阀，所述原酒管远离原酒孔的一端固定连接有加热仓，所述加热仓的内腔固定连接有加热片，所述加热仓的表面开设有蒸汽管道通孔，所述蒸汽管道通孔的内壁固定连接有蒸汽管道。该白酒加工生产线，通过冷却管的一端贯穿冷凝筒，冷却管贯穿冷凝筒的一端延伸至冷凝箱的外部，冷凝筒内能从冷凝箱的外部循环流动冷却水，为冷凝筒内蒸汽降温，使得冷却管温度不变，且没有易燃易爆的冷却气体，达到了冷却管不易堵塞，不会泄漏可燃气体爆炸，且能保持冷却效率的效果。