目的:腰椎骨关节炎所致疼痛和关节活动受限等,严重影响中老年患者的生活质量.了解中老年人群腰椎骨关节炎患病危险因素、患病率及疾病与暴露因素之间联系强度的指标,可为腰椎骨关节炎的社区预防干预提供量化性参考数据.方法:调查于2005-07/08在西安、石家庄、上海、广州、哈尔滨、成都等六城市完成.①调查对象:选择40岁及以上具有正式户口常住男女人群6 218名,其中男2 916名,年龄40～94岁;女3 302名,年龄40～86岁;男女性别比为0.88∶1.00.纳入标准:中国汉族在本地具有正式户口的居民并对本次调查知情同意.排除标准:因各种原因外出超过1年以上居民不属本次调查对象.②调查方法:采用分层多阶段整群抽样方法对中国六城市(西安、石家庄、上海、广州、哈尔滨、成都)6 218名符合调查对象人群进行腰椎骨关节炎的流行病学问卷凋查(调查内容包括一般情况、现病史、既往史、体格检查、X射线片检查情况、疾病诊断),并对其中4 808例有症状者进行X射线片腰椎正侧位投照,对83个变量进行多因素非条件Logistic回归分析.表示疾病与暴露因素之间联系强度的指标用比值比(OR),若OR＞1,说明疾病发生危险性增加,与暴露因素呈正关联;若OR＜1,说明疾病发生危险性减少,与暴露因素呈负关联.结果:纳入调查对象6 218名,全部进入结果分析.①中国六城市40岁及以上男女人群腰椎骨关节炎总患病率为29.4%,各城市患病率差异有非常显著性意义(P＜0.01).②腰椎骨关节炎在大部分城市有共同的危险因素如年龄因素(OR=1.031～1.121),使用蹲位排便(OR=1.012-1.044)和共同保护性因素如饮酒(OR=0.241-0.930);而日常骑摩托(OR=3.122,西安),专职体育(OR=6.377,石家庄),骨质疏松史(OR=5.925,石家庄),神经关节病史(OR=5.528,上海),日常乘公共汽车(OR=5.784,广州),动脉粥样硬化史(OR=4.797,广州),糖尿病史(OR=4.064,广州),日常爬楼梯(坡)(OR=1.018,哈尔滨),兄弟骨关节炎史(OR=11.791,成都)等危险因素分别在不同地区出现;而常吃水果(OR=0.725,西安),喝啤酒(OR=0.507,石家庄)等保护性因素也分别在不同城市出现.结论:中国六个地区腰椎骨关节炎患病有共同的危险因素和保护性因素,同时,不同地区主要危险因素又有一定差异.
采用D-饱和最优设计,研究了河西砂壤土不同密度和施肥措施对啤酒大麦产量和蛋白质含量的影响.结果表明,密度、氮肥、磷肥对啤酒大麦产量的效应曲线均为开口向下的抛物线,密度与磷肥存在显著的互作效应,产量大于5 250.0 kg/hm2的优化栽培措施为施纯氮187.5～225.0 kg/hm2、五氧化二磷112.5～150.0 kg/hm2,密度375.0万～450.0万株/hm2.
本发明涉及酿酒领域，具体的说是一种具有柠檬酸甜味的白酒，其组份按重量比配比为：高粱24?36份、大米15?24份、糯米14?18份、玉米7?13份、小麦8?12份、豌豆7?12份、柠檬汁浓缩液2?4份。本发明的一种具有柠檬酸甜味的白酒，通过在酿酒时加入柠檬汁浓缩液，使酿出来的酒具有柠檬的味道，使白酒的味道更丰富。
介绍了酒花的植物学性状、化学成分及其作用,阐述了酒花在啤酒酿造中的作用,详细论述了酒花制品在啤酒工业中的应用.
研究酒类主要风味物质对乙醇-水体系中的氢键缔合影响.Plackett-Burman试验可知,异丁醇、β-苯乙醇、乙酸乙酯、KCl、NaCl、MgSO4、苹果酸、乳酸、丙酮酸对乙醇-水体系中氢键缔合影响最大.根据相关性分析,酒精度与啤酒中氢键缔合强度的相关系数为0.629,是主要影响因素;原麦汁浓度、异丁醇、氯离子、钾离子、丙酮酸、乳酸与氢键缔合均有一定的正相关性.
采用双乙酰和苯磺隆抗性处理结合双乙酰驯养方法,选育低双乙酰啤酒酵母.结果表明: 获得的目标菌株YZB、YZD经小型放大试验双乙酰峰值为0.36 mg·L-1, 比对照的原菌株下降42%～44%, 发酵14 d后双乙酰含量为0.07～0.08 mg·L-1, 真正发酵度为65.8%～66.1%, 其他发酵性能基本保持不变,连续转接7代后遗传性状稳定.
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