粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水

为了解决味精废水中高NH+4浓度抑制油脂微生物的生长和油脂积累问题,采用粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水的方法:首先利用酿酒酵母降解味精废水(MSG)中NH+4,然后将处理后的废水进一步发酵培养合成油脂.研究结果表明:用经酿酒酵母预处理过的味精废水作为粘红酵母的培养基发酵时,粘红酵母的生物量为33.3 g/L,油脂产率为18.16%,COD降解率为50.6%,NH+4的降解率为93.9%.比粘红酵母单独处理味精废水,NH+4的降解率提高了6.14倍,生物量、油脂产率和COD降解率分别提高了8.1%、30.06%和9.58%.
本实用新型的一种白酒蒸馏装置，包括蒸汽锅炉、酒甑、甑底、酒甑上盖、酒蒸汽冷凝器、冷却塔。由蒸汽锅炉产生的蒸汽经管道进入甑底，通过甑底的蒸汽分配器加热酒甑内的酒糟至98℃，产生的高温酒蒸汽经酒蒸汽冷凝器冷却后将乙醇温度降至25-45℃通过出酒管道流入储酒器；冷却水是通过循环水泵把风冷式冷却塔蓄水池的冷却水送入酒蒸汽冷凝器。冷却水经冷凝器排出的热水为40至50℃，一部分热水用于补充蒸汽锅炉用水，大部分的热水进入风冷式冷却塔内冷却至常温进入风冷式冷却塔蓄水池循环使用。提高了热能利用，使余热大部份得以回收利用，且有利于节约水资源。
本发明公开了一种净化白酒的复合烧结材料，其原料包括活性炭、火山石、麦饭石、稀土、硅藻土、砂或膨胀珍珠岩粉中的或部分；当净化白酒的复合烧结材料包括上述原料时。该材料可用于白酒包装材料、饮酒器皿的制作等。该复合烧结材料用于白酒生产或者包装后可净化白酒，改善白酒的口感，提高品质。xa0xa0
本发明属于白酒酿造技术领域，具体涉及一种改善白酒口感的酿造方法，本发明中方法利用红外线处理浸泡后原料，得到熟料，然后利用芦笋干粉和板栗干粉制备所得酒糟用于白酒发酵。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中利用水浸泡后用远红外线烘烤，能够提高原料的吸水率，能够有助于缩短熟料的制备时间；利用由芦笋干粉和板栗干粉制备所得酒糟用于熟料的发酵，能在熟化芦笋干粉和板栗干粉过程中尽量保持其营养物质，用于熟料的发酵能够使其在发酵过程中充分萃取芦笋和板栗中的营养物质，促进糖化发酵，有利于好氧菌的生长繁殖，大大降低了甲醇和甲酸甲酯含量，使所得酒味道温和醇厚，无苦酸味，出酒率更高，同时提高酒的营养物质。
本发明公开了一种酱香型白酒的酿制方法，包括以红缨子糯高粱、糯米和小麦为原料，将原料进行多次投粮、上甑蒸粮、堆积下曲和入窖发酵，并通过多轮次取酒从而得到酱香型白酒。本发明所述的通过酱香型白酒的酿制方法通过适当温度的热水浸泡，有效去除了酒中的苦涩感，提高了酒体醇感和爽净；通过使用红缨子糯高粱、糯米和小麦为原料，经过二次投粮(也可以是多次投粮)和多轮次取酒酿制的酒质量稳定，酱香型白酒酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
β-酸是啤酒花软树脂中的一个重要组分,具有明显的抑菌作用,但其稳定性较差.β-酸的氢化衍生物六氢β-酸具有更明显的抗菌及抗癌的作用,是一种非常有应用前景的天然来源的抑菌防腐剂.文章通过单因素实验考察了溶剂、温度、氢气压力、反应体系的pH、Pd/C催化剂的使用量等对β-酸氢化合成六氢β-酸的反应收率的影响,实验结果表明:乙醇溶液是最理想的反应溶剂,在H2压力0.4～0.6MPa,乙醇浓度90%～95%,温度40～60℃,KOH(10%)的用量为1%～2%的务件下,Pd/C催化剂(10%)量为10%时,六氢β-酸的反应收率可达85%以上.