针对新疆人工采收酿酒葡萄劳动强度大、效率低下,缺乏适应新疆酿酒葡萄种植模式的收获装备问题,研制了一种自走式酿酒葡萄收获机.该机采用全液压驱动,主要由振摇分离机构、收集输送机构及自走式液压底盘三大部件组成,一次作业1行,可一次性完成对酿酒葡萄的分离、输送、除杂及收集作业.田间试验结果表明:在地形平坦,酿酒葡萄含糖量达到18％的情况下,该机以2km/h的速度进行收获作业时可获得较佳采收效果,该速度下主要指标平均生产率为0.6 hm2/h,平均果实采净率为93.8％,平均果实破损率为9.3％.该研究可为推动中国酿酒葡萄收获机的国产化进程提供参考.
珍贵树种稀少、品质优良，具有较高的价值，是一种战略资源。紫薯又名黑薯，叶片和幼茎可食用，茎蔓可以喂牲畜，块根可以食用、制糖和酿酒。珍贵树种生长和经营周期比较长，利用林下套种紫薯，近期得利，长期得林，以短养长、长短结合协调发展的经营模式，可以缩短林业经济周期，增加林场经济收入。
采用同位素稀释-多接收电感耦合等离子体质谱法(ID-MC-ICPMS)测量了国际比对红酒样品中铅的含量.因为红酒中铅含量仅有约3 ng/g,而流程空白却有0.3 ng,使本次测量几乎达到了方法检测限.比对结果表明,采用同位素稀释质谱法容易取得较一致的结果.在不确定度分析中将与方法相关的各项影响因素都做了定量分析,实际上,流程空白给实验结果精密度造成了很大的影响,从而增大了不确定度.因此,本方法中流程空白的控制在超低浓度样品分析中起到至关重要的作用.
本发明公开了一种浓芝复合香型白酒生产工艺，该生产工艺包括备料、配料、糊化、加曲、堆积、入窖、蒸馏步骤，配料重量份比例：高粱110～130份、麸皮11～13份、稻壳28～32份、蒸酒后热酒醅460～500份；加曲比例：按高粱重量28～32％的比例加入混合曲，按高粱重量4～6％的比例加入细菌曲；堆积步骤控制堆积水分为46～47％，秋、冬、春季节堆积48小时；夏季堆积24小时，入窖步骤控制堆积发酵酿酒材料含水量为56～57％，控制堆积发酵酿酒材料温度为23～26℃，将堆积发酵酿酒材料加入到全泥窖池里发酵67天。该工艺技术糊化效果好，出酒率高，白酒产品清澈透明，具有浓香、酱香、芝香相兼，复合香幽雅舒适，绵厚丰满，酒体协调，尾净余香的特点。
本发明公开了一种白酒的制造方法，采用杨梅作为主要原料，包括配料、发酵、后发酵、蒸馏等步骤，这样白酒可以不采用粮食酿造，减少了粮食的浪费，且白酒中含有杨梅所含有的有益成份。
[目的]利用微波改性方法对起泡性能进行研究,以改善污泥提取蛋白的功能特性.[方法]以啤酒厂经过脱水压滤后的泥饼为剩余污泥样品,采用微波技术对污泥提取蛋白进行物理改性.通过单因素试验,研究微波功率、微波时间和蛋白质量分数对污泥蛋白起泡性的影响,得出最佳影响范围,然后通过正交试验,确定得出微波提高污泥蛋白的最佳工艺条件.[结果]正交试验方差分析表明,各因素对污泥蛋白起泡性的影响依次为蛋白质量分数＞微波功率＞微波时间;微波提高污泥蛋白的最佳条件为:微波时间3 min、微波功率540W、蛋白质量分数5％.在此条件下,污泥提取蛋白的起泡性能和起泡稳定性分别提高53.8％和76％.[结论]改性后的污泥蛋白液在起泡性和起泡稳定性方面均有很大提高.
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