为了解不同发酵时期的酿酒酵母菌的胞内小分子化合物的代谢状况,该研究应用代谢组学方法,分析了重组酵母菌株N6076及其原始菌株Kh08的胞内差异代谢产物.UPLC-Q-TOF/MS的检测分析结果表明,2株酵母菌不同发酵时间点的胞内小分子代谢产物存在差异,其种类分别为11和10种,且以高丰度的脂类物质居多,其中甲羟戊酸-5-磷酸和胱氨酸分别为2株酵母菌胞内的显著差异代谢产物.应用LC-MS/MS对甲羟戊酸代谢途径中甲羟戊酸-5-磷酸(MVAP)的检测分析结果表明,重组菌株N6076发酵48 h时胞内MVAP浓度为1.32μg/mL,而原始菌株Kh08在相同发酵时间点未检出MVAP.该研究为进一步认识酵母菌胞内小分子化合物的代谢提供了依据.
本发明公开了白酒包装瓶盖，包括上盖，所述上盖的内部顶端处安装有提升帽，所述提升帽的表面开设有弧形孔，且弧形孔的底端端口处形成有两个对称的且呈弧状的棘爪，所述弧形孔的侧边相对于两个所述棘爪的端口处开设有凹孔，所述提升帽的内部嵌入有内盖，所述内盖的表面两侧对称固定有嵌入至弧形孔顶端处的侧耳一；通过设计的提升帽以及棘爪，可以在保证防伪的基础上，能够完成全面闭合，从而使得后期闭合时，密封性得到保证，从而在使用中，避免瓶内的白酒挥发，以及香味的消散，保证了白酒的使用质量，同时整体操作起来十分方便、快捷。xa0xa0
本文利用正交试验对玉米秸秆发酵生产燃料酒精的条件进行了摇瓶试验.试验发现,采用管囊酵母SQY-001与酿酒酵母SQY-002混合菌种发酵生产酒精的最适条件为发酵温度36℃,发酵周期为72h,转速为80～100r/min,纤维素酶用量为40IU/g底物,管囊酵母与酿酒酵母的接种比例为2:1,并在此条件下得到酒精产率为0.148g/g.
[目的]为美洲葡萄品种Conquister的栽培推广提供科学依据.[方法]以适应杨凌种植的美洲制汁品种康可和欧亚酿酒品种梅鹿特为对照,对Conquister进行物候期、栽培性状、适应性等的研究.[结果]在杨凌气候条件下,Conquister从萌芽至采收需129 d,活动积温2 768.6 ℃,为中早熟品种.它生长势强,结果枝百分率高,较丰产,成熟时果香浓郁,有肉囊,果汁浅红,酸甜可口.在杨凌,它的抗性表现极强,生命力旺盛,适应性强,易栽培.[结论]该品种的丰产性、浆果品质优于对照品种,其抗病性、适应性与对照品种康可相近.果实香气浓郁,酸甜适口,有肉囊,可发展为优良的制汁品种.
利用筛选出的14对引物对13个酿酒白葡萄品种进行SSR分析与鉴定,共扩增出312个条带,多态性条带共283个(多态性条带率为90.71％),特异性条带共78个(特异性条带率为25.00％);13个品种均有特征性引物,二号白香和雷司令有5个特征性引物;VrZAG79条带总数、多态性条带和特异性条带均为最多(是7个品种的特征性引物),且所有品种的遗传差异性较大;14对引物的鉴别效率为15.38％(VVMD5)～100％(VrZAG62,VVIb66),即VrZAG62,VVIb66可分别鉴定该13个酿酒白葡萄品种且每个引物的鉴别效率差异很大.
白酒微生物在白酒酿造过程中起着至关重要的作用.研究白酒微生物群落多样性,对于指导中国传统白酒的生产、实现质量监控具有重要意义.本文简述了目前白酒微生物多样性研究中使用的现代微生物群落分析方法,并且阐述了白酒微生物群落多样性研究现状.
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