葡萄浆果质量、体积及相关性状的调查

本试验选取329个葡萄品种(217个鲜食品种,112个酿酒品种),在葡萄成熟期采集果实,对其粒质量、体积、密度、横径、纵径,以及硬度、可溶性固形物含量7项果实性状进行测定,并将其分类为鲜食和酿酒品种、欧美种和欧亚种,以及不同果形的葡萄进行果实性状的相关性分析及变异程度的比较.结果表明,鲜食葡萄与酿酒葡萄的比较分析中,酿酒品种的各个性状总变异程度要高于鲜食品种,粒质量、体积呈偏正态分布,密度、硬度呈正态分布,粒质量、体积、纵横径之间存在显著的正相关关系,密度与硬度之间相关性不显著.欧美种与欧亚种比较中,欧美种葡萄变异系数更高一些.在不同果形的种质资源调查中,共发现有10种果形,分别是扁圆形、圆形、近圆形、椭圆形、卵圆形、倒卵圆形、鸡心形、长椭圆形、圆柱形、束腰形.其中椭圆形果实所占比例最高,达到25.23％;束腰形、扁圆形变异度最高,分别是8.46％、8.09％.
本发明是关于白酒生产的新工艺,特别适用于白酒厂安全度过夏季高温期,也适合在白酒厂停产时,用此法对窖池及酒醅进行养护,待恢复生产时可快速进入正常生产。本发明采用香醅出窖后不加粮,加少量稻壳后上甑蒸馏,出甑后不加曲、不摊凉,直接推入窖池,待恢复生产时,按正常出窖、配料转入正常生产。本发明简化了白酒厂安全度夏生产工艺,降低了工人劳动强度,节约了生产原材料,减免了由非正常生产到正常生产的中间过渡环节。
啤酒的澄清度、色度、风味、稳定性、持泡性是衡量其品质的重要因素,本文介绍了几种改良啤酒品质的酶制剂.
目的：探讨抗酿酒酵母抗体（ASCA），抗胰腺腺泡抗体（PAB），抗小肠杯状细胞抗体（GAB），抗中性粒细胞胞浆抗体（ANCA）对炎症性肠病（IBD）的诊断以及溃疡性结肠炎（UC）和克罗恩病（CD）鉴别诊断的临床意义。方法收集200例临床检测 IBD抗体谱的患者血清，采用间接免疫荧光法（IF）测定。结果200例患者血清中，106例有阳性或弱阳性指标。其中，ASCA阳性／弱阳性24例，PAB阳性／弱阳性14例，GAB阳性／弱阳性63例，ANCA阳性／弱阳性28例，并分别纳入 ASCA组，PAB组，GAB组，ANCA组。ANCA和 GAB诊断 UC的阳性率分别为34％和58％。ASCA和 PAB诊断CD的阳性率分别为28.6％和38.1％。ANCA与 GAB联合检测诊断 UC的特异度为60％，ASCA与 PAB联合检测诊断CD的特异度为75％。结论 IBD抗体谱里 ASCA，ANCA，GBA和 PAB四种抗体的联合检测对 IBD的诊断有重要指导价值，也可作为 UC与CD的鉴别诊断方法之一。
目的 比较两种不同的NIH 小鼠种群基因组DNA中H-2q单倍型的百分比,对重组基因乙型肝炎疫苗 (酿酒酵母)、重组基因乙型肝炎疫苗 (CHO)、重组基因乙型肝炎疫苗 (汉逊酵母) 和治疗性乙型肝炎疫苗 (乙克) 免疫应答的影响.方法检测乙肝疫苗免疫效力用酶标法,测定乙肝疫苗的ED50值,再通过微量细胞毒法和PCR方法检测小鼠的H-2单倍型,计算不同品系小鼠H-2q的百分数,得出乙肝疫苗与不同动物种群的相关性.结果经验证,经1号NIH小鼠检测结果证实,重组基因乙型肝炎免疫效力依次为CHO＞汉逊＞酿酒,疗性乙型肝炎疫苗 (乙克) 效力检测合格,但经2号NIH 小鼠检测结果显示除CHO疫苗合格外,其他三种疫苗检测结果均为不合格.基因检测结果为,1号种群NIH鼠含有H-2q型基因的百分比是96%,而2号种群NIH 小鼠含有H-2q型基因基因百分比为30%,因此不同的q型基因百分比导致了不同的检测结果. 结论根据本研究结果表明虽然NIH鼠的H-2单倍型中有q型基因,但不同来源的小鼠种群之间会存在差异,经不同的环境饲养后,小鼠的基因会发生不同的变化,因此在进行生物制品检定时,要注意不同品系小鼠及同一品系小鼠不同种群之间的差异对试验本身的影响.建立一种"动物免疫"的概念.
背景：采用渗透树脂微创技术治疗釉质脱矿的修复效果优于传统的再矿化治疗，但目前研究渗透树脂修复非实质性缺损龋病后颜色变化的文献很少。<br>　　目的：通过体外研究评估渗透树脂修复早期釉质龋的颜色稳定性。<br>　　方法：将具有完整釉质面的48颗人离体牙浸泡在脱矿液中4周，制作成人工龋模型，之后进行渗透树脂修复，再随机均分成4组，分别置于红酒、咖啡、茶和人工唾液中浸泡2，4周。采用分光光度仪对病损区的颜色进行检测，以渗透树脂治疗后的检测作为基准色，计算出色差数值。<br>　　结果与结论：浸泡后，4组样本都有不同程度的颜色变化。浸泡2周后，颜色变化大小顺序为：红酒>咖啡>茶>人工唾液，4组间比较差异有显著性意义(P<0.05)；浸泡4周后，颜色变化大小顺序为：红酒≈咖啡>茶>人工唾液，红酒组与咖啡组比较差异无显著性意义(P >0.05)，其他组间比较差异有显著性意义(P<0.05)。红酒组与咖啡组浸泡不同时间点的颜色变化比较差异有显著性意义(P<0.05)。浸泡在红酒、咖啡和茶一定的时间后，均显示在临床上不可以接受的色彩改变(?E >3.7)。说明渗透树脂颜色的稳定性受浸泡时间长短和浸泡溶液种类的影响，其中红酒、咖啡对其颜色稳定性影响较大，在人工唾液中颜色稳定性最好。