种植密度和施氮量对啤用大麦生长、产量及品质的影响

以甘啤4号为供试材料,采用裂区试验研究了种植密度和施氮量对啤酒大麦生长发育、产量及品质的影响.试验中,主区种植密度(D)设325(D325)、375(D375)和425万株/hm2 (D425)3个水平;裂区施氮量(N)设0(N0)、75(N75)、150(N150)、225(N225)和300 kg/hm2(N300)5个水平.结果表明,密度对大麦植株氮磷钾含量、旗叶SPAD值、穗下节间长度及主要品质性状等影响均不显著,而对株高、茎秆直径、旗叶叶面积和成穗率的影响达显著性水平.株高、茎秆直径和旗叶叶面积与施氮量呈显著正相关;植株含氮量、穗长、穗粒数、结实率、籽粒产量和蛋白质含量随施氮量增加表现为显著增加,而成穗数、成穗率和千粒重随施氮量增加表现为先升高后降低;淀粉含量随施氮量增加表现为显著降低.种植密度和施氮量的互作仅对株高、茎秆直径、成穗率和穗粒数有显著影响,对其余指标影响均不显著.籽粒产量(Y)和粗蛋白含量(Y1)与种植密度(X7)、施氮量(X8)的逐步回归方程分别为Y=12.627+0.007X8,Y1=-27 161.600+161.645X7-0.216X27-0.003X28+0.015X7×X8.综合考虑各项指标,当甘啤4号种植密度为385万株/hm2、施氮量为124.71 kg/hm2时,既能提高产量,又能保证其酿造品质达到最佳.
以SO4、5BB两种砧木与宁夏主栽的赤霞珠、美乐、霞多丽进行绿枝嫁接，研究砧木对酿酒葡萄生长、果实品质的影响。结果表明，对于同一接穗品种，以5BB为砧木越冬保存率高，接穗与砧木增粗的速度接近，亲和性更好。SO4和5BB两种砧木显著增加赤霞珠葡萄的单粒质量，但对3个品种的穗质量没有明显影响。5BB做砧木提高霞多丽、赤霞珠可溶性固形物含量，降低霞多丽、美乐可滴定酸含量；以SO4为砧木显著降低3个品种可溶性固形物含量，提高赤霞珠酸含量。综合来看，以5BB为砧木可提高果实品质，而SO4为砧木降低果实品质或推迟成熟。
本实用新型公开的属于白酒埋藏技术领域，具体为一种花盆式白酒埋藏装置，包括外侧陶瓷花盆、酒坛和陶瓷接水盘底座，所述外侧陶瓷花盆位于陶瓷接水盘底座的上侧，所述酒坛位于外侧陶瓷花盆的内腔，所述外侧陶瓷花盆的内腔且位于酒坛的外侧填充有酒糟红泥填充层，所述酒糟红泥填充层的上端种植有植被层，结合泥土窖藏和植物窖藏两个方法的优势，使待饮用的白酒能充分吸收酒糟泥之精气和植物根系中的营养成分，随时促进白酒老熟；都市生活中闲置的土地很少，此方法储藏白酒，一方面，便于白酒的存储、取用；另一方面便于酒友自行窖藏、随饮随取、方便卫生；第三方面便于待饮用白酒窖藏老熟，窖藏效果显著；箱中种植植物，不占地且美化环境。xa0xa0
啤酒废酵母含有丰富的营养物质,许多啤酒厂并没有充分利用,而是作为废弃物排入啤酒废水,增加了啤酒废水的处理负荷和难度.本文介绍了目前啤酒企业处理啤酒废酵母的一些可行的方法.
分析了重庆西部地区酿酒型糯高粱的发展现状,总结了该区域内头季及再生季糯高粱的丰产栽培技术,结合近年的大面积推广实践,提出了酿酒型杂交糯高粱的发展建议.
酒窖的窖泥中有非常丰富的微生物群系,包括多种酵母菌.试验针对甘肃省敦煌白酒厂提供的窖泥,采用选择培养基分离方法,筛选窖泥中的优势菌群,并对其进行生化特性研究和分子生物学鉴定.同时对白酒酒糟进行水解并对水解液成分进行测定,利用酒糟水解物作为培养基成分,研究其对已分离酵母菌生长特性的影响.结果表明:从窖泥中分离获得的优势菌群为枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌,酿酒酵母的最适生长温度33℃,最适生长pH值5.5,最适发酵温度30℃,最适发酵pH值5.0,在糖度为15的麦芽汁培养基中发酵最快;酒糟水解物中还原糖含量38％,氮含量0.316％,Mn、Zn、Mg、Na、K元素含量分别为1.52×10-2％、9.0×10-6％、1.34×10-6％、8.88×10-2％和0.417 8％.与OXOID市售酵母提取物相比,该酒糟水解物中的糖含量高于酵母提取物,能够满足酵母生长需求.