酿酒酵母生物合成胞磷胆碱的条件优化

通过优化胞磷胆碱底物浓度的发酵条件,提高酿酒酵母发酵菌浓及胞磷胆碱转化率.分别以胞苷酸、磷酸胆碱、硫酸镁和乙醇等底物和反应关联物质诱导酿酒酵母,采用单因素变量实验优化发酵条件.优化后,酿酒酵母C401菌株摇瓶培养的菌浓为70 g/L,胞磷胆碱转化率为53.3％,比诱导前提高了33.5％.30 L发酵中菌浓可达90.5 g/L,胞磷胆碱转化率为59％.
克隆毕赤氏酵母(Pichia stipitis)木糖还原酶基因XYL1,将其连接到适用于酿酒酵母工业菌株的多拷贝载体pYMIKP中,构建得到表达质粒pYMIKY-XYL1,转化酿酒酵母工业菌株Saccharomyces cerevisiae 6508.利用G418筛选转化子,得到含高拷贝木糖还原酶基因的酿酒酵母重组菌YT,以YT发酵玉米芯工业水解液生产木糖醇,研究其发酵特性和规律,为工业上生物转化法生产木糖醇提供参考.
从啤酒废水的来源、组成着手,对废水中有用物质综合利用技术和效益进行了介绍,并重点对废水末端处理工艺--UASB+SBR工艺进行了分析.
以巨峰葡萄、广西毛葡萄为对照,研究了"V-32"、"V-59"、"V-64"3个欧亚葡萄品种的生物学特性.结果表明:3个欧亚葡萄品种的物候期与巨峰葡萄基本相近,单株产量均高于巨峰葡萄、广西毛葡萄,可溶性固形物含量均低于巨峰葡萄但高于广西毛葡萄;欧亚葡萄品种"V-32"、"V-64"的黑痘病抗性均高于巨峰葡萄,略低于广西毛葡萄.综合分析认为,欧亚葡萄品种"V-32"、"V-64"具有抗病、高产稳产、果汁色泽好等特征,有望开发成为广西酿酒葡萄品种.
本发明公开了一种白酒酿造灌装装置，包括储酒室、中心管和旋塞，所述旋塞侧面设有密封螺纹，所述旋塞内部设有通气管，所述通气管内设有泡沫填充物，所述旋塞通过密封螺纹连接有酒瓶口，所述旋塞上表面固定安装有负压腔，所述负压腔下表面设有吸气孔，所述负压腔左侧固定安装有气管，所述气管另一端固定连接有负压抽空机，所述负压抽空机上表面固定安装有排气管，所述中心管下端外表面固定安装有传动环，所述传动环外表面固定安装有大齿轮，所述大齿轮通过齿槽连接有小齿轮，通过设置中心管、带有通气管的旋塞以及负压腔，使用倒吸的原理将白酒吸进酒瓶，可将灌装装置内的白酒吸干净而不会有残留，避免了白酒由于混入空气而产生气泡或泡沫。
木糖广泛存在于林业及农业废弃物中,木糖发酵生产乙醇是再生资源的有效利用.文中报道了近几年来在利用基因工程菌发酵木糖生产乙醇方面的研究进展.重点介绍了大肠杆菌、酿酒酵母、树干毕赤酵母及运动发酵单胞菌的基因改造情况.