葡萄砧木对果实品质影响的研究进展

本文总结了葡萄砧木对嫁接品种果实品质影响的国内外研究进展,包括砧木对产量、穗重和粒重、果实糖酸、硬度、色泽、成熟度、贮藏期与酿酒品质等重要性状的影响.
对野生植物白酒草的营养成分进行了分析,结果表明,白酒草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素,至少含有17种氨基酸.其中总糖、谷氨酸、VB2、钙含量较高.
目的 观察黄酒能否抑制同型半胱氨酸(Hcy)诱导的大鼠血管内皮细胞(vascular endothelial cells,VECs)中基质金属蛋白酶-2(matrix metalloproteinase-2,MMP-2)表达及探讨其可能机制.方法 大鼠原代主动脉VECs经分离培养及纯化鉴定后,取第3～4代细胞用于实验.将Hcy(0、50、100、500、1 000μmol/L)与VECs共同孵育48 h及100μmol/L Hcy与VECs共同培养24、48、72h,分别用荧光定量PCR(FQ-PCR)和免疫印迹法检测Hcy对VECs中MMP-2 mRNA和蛋白表达的影响,确定Hcy最佳的刺激浓度和时间.每种酒(10、12、14、1 6、18、20 mL/L)与100μmol/L Hcy共同孵育VECs 48 h,MTT法检测酒类对细胞活性的影响,确定最佳干预浓度后处理分为正常组、Hcy组、Hcy+黄酒组、Hcy+红葡萄酒组、Hcy+酒精组5组.培养48 h后收集样品,FQ-PCR检测VECs中MMP-2mRNA水平,免疫印迹法测定VECs中MMP-2的表达量.结果 在50～1 000 μmol/L浓度范围内与对照组相比Hcy能明显地增强MMP-2 mRNA和蛋白表达(P＜0.05或P＜0.01),至500 μm.l/L时开始达到最高.Hcy(100 μmol/L)刺激24、48、72h后MMP-2 mRNA和蛋白表达较对照组有明显的增强(均P＜0.01),48h后开始达到最大值.实验组与Hcy组相比,黄酒组和红酒组MMP-2 mRNA和蛋白表达均明显下降,差异有统计学意义(均P＜0.01).酒精组MMP-2 mRNA和蛋白表达下降,差异均无统计学意义(P＞0.05).与酒精组相比,黄酒组和红酒组VECs中MMP-2 mRNA和蛋白表达均明显下降,差异有统计学意义(均P＜0.01),黄酒组和红酒组之间差异无统计学意义(P＞0.05).结论 Hcy能增强VECs中MMP 2 mRNA和蛋白的表达,这可能在动脉粥样硬化的发病机制中发挥重要作用.黄酒和红葡萄酒能抑制Hcy对MMP-2 mRNA和蛋白表达的增强,这可能是它们抗动脉粥样硬化和心血管保护作用的机制之一.
目的:获得鹅肉发酵香肠的生产工艺及技术参数.方法:在鹅肉香肠的制作过程中,添加适当的发酵剂,利用正交试验对其生产工艺进行研究.结果:确定发酵剂为植物乳杆菌和啤酒酵母菌,菌悬液(La:Sa)体积比为2:3,得出最佳的鹅肉香肠制作工艺条件为发酵温度33℃、接种量2.0%、发酵时间36h.结论:该鹅肉发酵香肠的制作工艺条件稳定、可行.
采用C3b受体花环实验探究了牙鲆红细胞对不同种类抗原的免疫黏附能力,确定了影响免疫黏附作用的理化因子.实验选取创伤弧菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母3种不同类别的抗原分别与牙鲆红细胞在优化条件下反应.结果表明,牙鲆红细胞对3种抗原均有免疫黏附作用,在20℃、0.1mol/L PBS~(++)缓冲液的反应条件下,牙鲆红细胞黏附创伤弧菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母的C3b受体花环率分别为(19.00±1.01)%、(6.09±1.36)%和(3.42±0.00)%,对3种抗原的免疫黏附活性差异显著(P<0.05).利用AKTA快速蛋白液相层析系统的Superdex 200 GL型高效柱分离纯化牙鲆红细胞膜蛋白Ⅰ型补体受体(CR1),通过dot-ELISA法检测发现红细胞膜蛋白组分中含有CR1成分,表明牙鲆红细胞膜上表达了与高等脊椎动物有较高同源性的CR1分子.此实验首次证明了牙鲆红细胞具有发挥免疫功能的重要物质基础.
本实用新型提供一种白酒生产用陈酿罐。所述白酒生产用陈酿罐包括存储结构；密封结构，所述密封结构固定于所述存储结构；导向结构，所述导向结构设于所述存储结构背离所述密封结构的一端，所述导向结构包括支撑架、底板、导向杆、导向轴和支撑杆，所述存储结构背离所述密封结构的一端设有所述导向杆，所述导向轴贯穿于所述导向杆，所述导向杆与所述支撑杆通过所述导向轴转动连接，所述底板与所述存储结构抵触，所述支撑杆固定于所述底板，且所述支撑架固定于所述底板；四个万向轮，四个所述万向轮设于所述支撑架的底端四角处，且所述万向轮为带有制动片的万向轮。本实用新型提供的白酒生产用陈酿罐具有移动方便、便于清洗的优点。