反刍动物微生态制剂高活性菌种的筛选与比较

该研究的目的是对8株酵母菌和4株霉菌生物学活性进行比较研究,筛选出优良高活性菌株。方法：通过对8株酵母菌的生物量、粗蛋白含量、活菌数、发酵香味及4株霉菌生物量和产酶能力等指标的测定,筛选优良菌株作为试验基础菌种。结果表明,酿酒酵母BC和BD、产朊假丝酵母BY、热带假丝酵母BR和黑曲霉H3,以其优良的生产性能被选为反刍动物微生态制剂试验用菌种。
本实用新型公开了一种白酒生产用原料处理装置，包括挡板、入料斗、粉碎主轴、从动轮、伺服电机、支撑脚、缓冲器和支撑架，所述支撑架的顶端设置有粉碎室，所述支撑架的内部设置有电机固定架，所述电机固定架的顶端设置有伺服电机。本实用新型结构科学合理，设置了伺服电机，可以精准控制转动速度，可以控制粉碎主轴实现急停，进而可以便于对机器本身和工作人员进行保护，由于机器快速转动，会产生震动，缓冲器可以对白酒生产用原料处理装置进行减压缓冲，进而可以增加白酒生产用原料处理装置的使用寿命，解决了目前市场上的白酒生产用原料处理装置采用的是传统电机，无法精准控制转速，也无法使机器实现急停的问题。
Sec14p是最早在酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中发现的具有转运磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol,PI)和磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)功能的一类磷脂酰肌醇转运蛋白(phosphatidylinositol transfer proteins,PITPs),广泛存在于真核生物中.植物Secl4-1ike磷脂酰肌醇转运蛋白与酵母Sec14p存在较高的序列同源性.近年来,随着分子生物学和脂质基因组学的发展,越来越多的植物PITPs被挖掘.该类蛋白的结构由最初的Sec14p结构域进化到与膜定位Nljl6结构域、囊泡运输相关GOLD (Golgi dynamics)结构域结合,致使该类蛋白在植物体内行使的功能分化导致多样性,包括渗透调节、细胞极性生长、根瘤发育、蛋白运输、植物免疫调节和病毒相互作用等.本文主要综述了目前发现的三类植物Sec 14-like磷脂酰肌醇转运蛋白Sec 14-only proteins,Sec14-nodulin proteins和Sec14-GOLDproteins在结构和功能上的区别与联系,探讨其生物学功能多样性.
甲氧基吡嗪是葡萄酒中一类重要的香气物质，被认为是葡萄酒中青草或青椒类香气的主要来源，在蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠及美乐等品种葡萄酒中都有报道。其中，3-异丁基-2-甲氧基吡嗪、3-异丙基-2-甲氧基吡嗪、3-仲丁基-2-甲氧基吡嗪是葡萄酒中香气活性值最高的甲氧基吡嗪类物质。葡萄酒中的甲氧基吡嗪主要来源于葡萄果实，因此，葡萄栽培种植模式及酿酒工艺都会影响到葡萄酒中甲氧基吡嗪的含量。顶空-固相微萃取和气质联用技术是定量分析葡萄酒中甲氧基吡嗪类物质含量的主要手段。
目的 利用毕赤酵母高效表达人组织因子途径抑制因子(TFPI).方法 利用基因定点突变技术对人TFPI cDNA特定序列进行定点突变(同义突变).将获得的突变体及野生型cDNA分别插入表达载体pPic9中,转化酵母宿主菌GS115和KM71,用0.5%的甲醇诱导重组蛋白表达.细胞培养上清经超滤浓缩后,依次用DEAE-sepharose Fast Flow、Heparin-sepharose CL6B及 Sephadex G-75柱层析分离纯化得到重组蛋白,分别采用凝胶扫描成像定量分析和底物显色法测定重组蛋白的表达量和活性.结果 凝胶扫描成像定量分析显示,同义突变体的表达量(1 mg/L)显著高于天然型(0.1 mg/L).活性测定表明GS115重组菌在诱导表达12 h后即可于培养上清中检测到TFPI活性,36 h达峰值;而KM71重组菌诱导表达24 h后才开始于培养上清中检测到TFPI活性,72 h达峰值.两个菌株中突变体mTFPI-pPic9转化子的表达量均显著高于TFPI-pPic9转化子.重组蛋白相对分子质量约为42 000.结论 对TFPI-cDNA特定序列进行同义突变后能显著提高重组蛋白在毕赤酵母细胞中的表达,且显著高于在酿酒酵母和昆虫细胞的表达;重组蛋白具有良好的生物活性.因此,利用毕赤酵母表达TFPI是一种较好的选择.
本实用新型公开了一种白酒固态发酵实验装置，尤其是一种实验室用白酒固态发酵装置。本实用新型提供了一种有效观测到发酵时二氧化碳产生量的实验室用白酒固态发酵装置，包括柱形层析管、密封活塞和气囊，所述密封活塞密封安装在柱形层析管的开口处，所述气囊安装在密封活塞上并与柱形层析管的内部相连通。密封活塞可以沿柱形层析管运动，以避免在发酵时产生空腔。通过气囊，有利于及时观察糟醅所产生二氧化碳等次级代谢气体的情况，以便及时了解前期发酵状态；通过保温作用，有利于保证固态糟醅自然升温特征，有效避免外界温度干扰，以及通过温度计，可以随时检测发酵温度变化情况。