阿舒假囊酵母合成的精油及其抗真菌活性与机理

利用发酵法对阿舒假囊酵母进行发酵,用萃取法和水蒸气蒸馏法从发酵液中提取精油;通过气相色谱-质谱(GC-MS)法确定其成分;分别利用抑菌圈和二倍稀释法实验法测定了精油的抗真菌能力、 最小抑菌浓度和最小杀菌浓度;利用荧光标记法、精油处理酵母后细胞内容物检测法及透射电子显微镜研究了精油的抗菌机理.结果表明,阿舒假囊酵母发酵法得到的精油产率为0.54 g/L.用GC-MS法鉴定了22种化学成分,占精油总量的98.82％.精油主要由单萜、倍半萜、 芳香醇和倍半萜烃类物质组成.精油对白色念珠菌、光滑念珠菌、热带念珠菌、季也蒙念珠菌、新型隐球菌和酿酒酵母具有良好的抗菌活性,其最小抑菌浓度分别为31.25,31.25,62.5,31.25,15.625和15.625μg/mL;最小杀菌浓度分别为62.5,62.5,125.0,62.5,31.25和31.25μg/mL.结果表明,精油的抗菌机理可能是破坏真菌的细胞壁、细胞膜,使胞内物质外泄,最终导致真菌死亡.该研究结果为发酵法合成精油及其应用提供了新思路.
以酒精度为指标,研究了酵母接种量(A)、SO2添加量(B)、pH起始值(C)和Nisin添加量(D)对蓝莓果酒前期发酵质量的影响.结果 表明:影响蓝莓发酵果酒酒精度的重要因子依次为D＞A＞B＞C,A和D因子对蓝莓果酒酒精度均有极显著(P＜0.01)的影响,发酵蓝莓酒酒精度随着Nisin加入量的增大呈极显著地增大(P＜0.01).Nisin添加量是影响果酒酒精度的决策因子,添加SO2不构成果酒酒精度波动的限制因子.最佳工艺组合为,酵母接种量0.12％,添加50 mg/kg SO2,起始pH为3.20,添加0.10％ Nisin,发酵7d后酒精度为4.03％,可溶性固形物含量下降28.4％.
近年来随着红酒的推广,红酒的销售量逐年增加,在这一过程中呈现出一个鲜明的特点,即越来越多的红酒品牌陷入了"低价陷阱",企业认为通过低价营销能够有效地提升销售量.本文在分析红酒行业"低价陷阱"的基础上,进一步分析红酒营销的思考维度与具体模式.
本发明提供一种枸杞白酒的酿造方法，具体涉及枸杞白酒蒸馏技术领域，本发明主要是以枸杞、藜麦和枸杞叶为发酵原料，筛选后摊铺、润料，然后进行蒸煮，并拌以酒曲或糖化发酵剂进行发酵，再经过蒸馏酿制成枸杞白酒。本发明可充分提取枸杞中的营养成份，提高原料的利用率，用此方法酿制出的枸杞酒，果香味浓郁，口味醇和圆润，酒体丰满，后味绵长含有更加丰富的营养成分和保健成分，适于广泛推广。
目的:研究在唾液、茶、红酒等溶液中口腔修复材料的颜色稳定性.方法:制备树脂、烤瓷、聚合瓷试件各12个,进行稳定性检测,并对其进行对比分析.结果:不同时间、溶液、材料对口腔修复材料的颜色稳定性存在明显差异.结论:三组口腔修复材料中,树脂材料和聚合瓷材料均随时间增加而产生色差增加,并显示出初始色差增加明显的特征.
目的：探讨酒依赖患者头颅CT表现与临床的关系。方法对90例酒依赖患者与对照组76例，进行头颅CT检查，总结影像学表现，并结合临床进行分析。结果酒依赖患者的脑沟、脑室宽度和对照组相比有显著差异（P＜0.05）。脑结构异常与饮酒时间密切相关。结论酒依赖患者的脑萎缩程度及临床症状的轻重与饮酒时间、饮酒量呈正相关。