酿酒酵母环核苷酸磷酸二酯酶1的异源表达、 分离纯化与活性检测

制备获得高纯度酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)环核苷酸磷酸二酯酶1(phosphodiesterase 1,PDE1)蛋白,以pGM-T-S.cerevisiae基因组为模板,聚合酶链式反应扩增目的基因,构建表达质粒,转化至大肠杆菌BL21中,并诱导表达.高压破碎菌体提取物先后通过亲和层析纯化系统(Ni-NAT柱)、离子交换纯化系统(Q-Sepharose柱)和分子筛纯化系统(Sephacryl S200柱)进行纯化,经酶活性测定显示,纯化后的蛋白活性达92％.研究结果可为将来该蛋白的晶体学分析和在酿酒酵母中的代谢调控提供前期基础.
本发明公开了一种白酒酿酒工艺,包括步骤：a、原料加酒曲和水搅拌；b、装入发酵桶发酵，制成酒醅；还包括以下步骤：c、将酒醅通过输送泵输送至冷凝器的一次侧；d、酒醅在冷凝器中预热后进入蒸馏罐蒸馏，生成原酒，原酒输送至冷凝器的二次侧冷凝，并通过原酒的热量对冷凝器一次侧的酒醅进行预热。本发明的白酒酿酒工艺，节能效果好。
在5L发酵罐中,研究了以260 g/L葡萄糖为底物,不同通气量对酿酒酵母GGSF16高浓度乙醇发酵的影响.结果表明,与厌氧条件相比,通入适当的空气是高浓度乙醇发酵过程中重要的控制参数,能够缩短发酵时间,增加酵母细胞量,提高酵母细胞的存活率和乙醇耐受性.然而,乙醇产率与单位质量的酵母细胞消耗葡萄糖和生成乙醇的能力降低.最适通气量为80 mL/min,酵母细胞干重为14.16 g/L,发酵强度为3.93 g/(L· h),比厌氧分别提高104％和70.1％,终点乙醇浓度为117.9 g/L,乙醇产率为0.452 g/g(发酵效率87.8％).
本发明涉及一种白酒自动蒸馏机。本发明就是提供一种劳动强度低、安全性好、效率高的白酒自动蒸馏机。本发明包括顶部设置有汽筒的甑盖、甑体和底锅，底锅内设置有蒸汽管路，其结构要点在于底锅下面设置有底盘，底盘上还设置有甑体移动装置、甑盖开启装置和出料装置。
最近，由北京某公司打造中国“红酒产业经济总部”——拉斐国际红酒庄园将落户北京西北部的河北怀来县。
本发明公开了用于白酒酿造的搅拌装置，包括机架和搅拌筒，机架上设有电机，搅拌筒安装在电机的输出轴上，机架上滑动连接有升降板，升降板和机架之间连接有用于升降板上、下滑动的驱动机构，升降板上滑动连接有底座，搅拌筒转动连接在底座上，底座和升降板之间连接第一弹簧，电机滑动连接在底座上，底座的一侧设置有固定板，搅拌筒的一侧设有凸块，凸块与固定板配合相抵，升降板上还连接有用于对搅拌筒内通气的输气装置；与现有技术相比，本方案可使搅拌筒进行纵向、轴向平移，并通过输气装置可对搅拌筒内的物料进行吹散，更易打破物料的离心平衡，使得物料搅拌的更加充分，明显增强搅拌效果，提升了搅拌效率。